2型糖尿病患者可以吃豆腐乳。2型糖尿病患者在飲食上主要是限制高淀粉以及高油脂食物的攝入，豆腐乳含有蛋白質(zhì)、植物蛋白，以及多種微量元素，對于2型糖尿病患者的身體健康比較有利，可以補(bǔ)充一定的營養(yǎng)。

1、限制高淀粉食物：2型糖尿病患者的進(jìn)食量要適中，每天進(jìn)食的總熱量限制在1200千卡左右。如果進(jìn)食過多，會導(dǎo)致攝入的熱量超過消耗的總熱量，則容易導(dǎo)致血糖升高，造成血糖波動，不利于病情的控制;

2、限制高油脂食物：2型糖尿病患者要限制高油脂食物的攝入，如肥肉、油炸食物、奶油、堅果等，因為高油脂食物可以加重胰島素抵抗，使血糖難以控制。如果進(jìn)食過多，也容易導(dǎo)致血脂升高，對身體健康不利;

3、補(bǔ)充蛋白質(zhì)：2型糖尿病患者可以吃豆腐乳，蛋白質(zhì)是人體組織細(xì)胞生長的物質(zhì)基礎(chǔ)，而且是人體免疫系統(tǒng)的重要組成部分，2型糖尿病患者適量補(bǔ)充蛋白質(zhì)有利于身體健康;

4、補(bǔ)充維生素：2型糖尿病患者容易缺乏維生素B、維生素C等，尤其是維生素B，對人體的代謝起到重要作用。2型糖尿病患者可以適量吃豆腐乳。如果出現(xiàn)缺乏維生素，可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下合理補(bǔ)充維生素B。

2型糖尿病患者在吃豆腐乳的時候要注意烹調(diào)方法，一般采取清蒸、水煮等方式，不要采取煎炸等方式。因為在煎炸的過程當(dāng)中，會導(dǎo)致豆腐乳中的熱量升高，不利于患者控制血糖。