干紅薯，又稱(chēng)干紅薯和干紅薯，通常是將整個(gè)紅薯蒸熟去皮，然后切成段，自然晾干而成。干紅薯片狀或條狀，耐嚼，有緩解便秘、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用。

功效作用

甘薯干具有緩解便秘、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用。

緩解便秘:

甘薯干含有大量的膳食纖維，不易被腸道消化吸收，能刺激腸道蠕動(dòng)，因此適量食用甘薯干有助于排便。

補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng):

甘薯干富含維生素、糖、礦物質(zhì)等成分，營(yíng)養(yǎng)豐富，易于消化吸收，可為人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

甘薯干富含糖、蛋白質(zhì)、粘蛋白、賴(lài)氨酸、膳食纖維和維生素A、維生素B、β-胡蘿卜素，維生素E、以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等多種微量元素。

適宜人群

大多數(shù)人可以吃，尤其是便秘和需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的人。

紅薯干:

紅薯是一種常見(jiàn)的小吃，大多數(shù)人都可以吃。

便秘者:

甘薯干含有大量的膳食纖維，不易被腸道消化吸收，可刺激腸道蠕動(dòng)。因此，排便不良的人可以適當(dāng)?shù)爻愿适砀?，這可以改善排便困難。

需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的人:

甘薯干富含維生素、糖、礦物質(zhì)等成分，易于消化吸收，需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的人適量食用甘薯可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

禁忌人群

糖尿病患者不宜多吃。

原因:

紅薯干含糖量高，糖尿病患者應(yīng)少吃。

用量

根據(jù)個(gè)人喜好，適量食用。

不宜同用

紅薯干可以和大多數(shù)食物一起食用，但要注意不要在享受食物的同時(shí)暴飲暴食，以免引起身體不適。

食用方法

紅薯干可直接食用。

紅薯干:

將紅薯洗凈蒸熟，冷卻后去皮切條，放在烤架上，烤箱120度上下火烤2小時(shí)，然后晾到通風(fēng)干燥的地方晾干即可食用。

溫馨提示

還要注意吃紅薯干“個(gè)性化原則”，每個(gè)人都有不同程度的消化和吸收，對(duì)甘薯干有不同的反應(yīng)。甘薯干營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)身體有益，但一切都適度，過(guò)量食用甘薯干會(huì)產(chǎn)生飽腹感，引起胃不適。