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葛粉的功效作用 葛粉營養(yǎng)價值有哪些

發(fā)布時間:2023-07-07 22:48 相關(guān)企業(yè):金話筒醫(yī)藥

葛粉是豆科植物野葛、甘葛藤的塊根經(jīng)水磨而成的淀粉,具有解熱除煩、生津止渴、解酒的作用。

功效作用

葛粉具有解熱除煩、生津止渴、解酒的作用。

解熱解煩,生津止渴:

葛粉性甘涼,既能清熱,又能鼓勵脾胃清陽氣升高,起到生津止渴的作用,能緩解燥熱、口渴等癥狀。

解酒:

葛粉味甘,能解酒毒,能緩解酒毒傷引起的惡心嘔吐和腹脹。

營養(yǎng)價值

葛粉含有鈣、鋅、磷、硒等人體所需的多種氨基酸和微量元素,以及黃酮類化合物。

適宜人群

大多數(shù)人可以吃,尤其是干熱口渴的人和飲酒者。

一般人群:

葛粉是一種常見的健康食品,大多數(shù)人都可以食用。

渴熱口渴的人:

葛粉性質(zhì)甘涼,適量食用可起到生津止渴的作用,可緩解燥熱、口渴等癥狀。

飲酒者:

葛粉味甘,能解酒毒,飲酒者食用可緩解酒毒傷引起的惡心嘔吐、腹脹等癥狀。

禁忌人群

低血糖患者不宜食用。

原因:

葛粉中所含的葛根素有降低血糖的作用,因此低血糖患者不宜食用葛粉,以免加重病情。

特殊人群

孕婦可以適量食用葛粉。

孕婦:

葛粉含有植物雌激素,能平衡體內(nèi)激素水平,孕婦可適當食用葛粉。

用量

建議一次吃5-10g。

不宜同用

葛粉可以和大多數(shù)食物一起食用,但要注意不要在享受葛粉的同時暴飲暴食,以免引起身體不適。

食用方法

葛粉可以直接加熱水,也可以用來煮粥,比如葛粉粥;或者做蛋糕,比如葛粉糕、葛粉清熱飲、野葛粉醒酒飲。

加熱水調(diào)服:

取適量葛粉,將沸水沖入葛粉中,攪拌均勻。

葛粉粥:

將葛粉和粳米放入鍋中,用文火煮至米粥稠。

葛粉糕:

將葛粉、糯米粉、糖、水混合均勻,揉成球,放入煎鍋中油炸,浮起后撈出食用。

葛粉清熱飲:

用適量的綠茶,加入甘草或糖一起煮沸或沖泡。將茶倒入少量葛粉中,將其融化,然后送入微波爐加熱。

喚醒野葛粉飲料:

醉酒的人依靠食用方法,服用少量葛根粉,有解酒醒腦的作用。

溫馨提示

不要喝或吃刺激性食物,如葡萄酒、可樂、濃茶、生姜等,這些食物可能會降低葛粉的營養(yǎng)價值。