神秘果,又稱變味果,是一種典型的熱帶常綠灌木,起源于西非、加納和剛果。廣東、廣西、云南、海南等地也有栽培。成熟的果實(shí)和葉子可以食用。神秘果肉酸,但含有神秘果蛋白,吃神秘果兩小時(shí),然后吃其他酸果,會(huì)覺(jué)得這些酸果不再酸,而是甜,所以被稱為神秘果。神秘水果富含氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分,具有改善口感、輔助減肥的作用。
功效作用
神秘的水果可以改善口味,幫助減肥。
改善口味:
神秘的水果含有神秘的水果蛋白,可以改變舌頭的味道,使酸、苦、辣變甜,可以作為調(diào)味料,改善食欲。
輔助減肥:
神秘果中所含的神秘果蛋白,又稱神秘果素,具有一定的抑制食欲的作用,可用于輔助減肥。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
神秘果實(shí)含有多種氨基酸、維生素、脂肪酸、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),以及糖蛋白、多糖、多酚等生物活性成分。
適宜人群
神秘果營(yíng)養(yǎng)豐富,適合大多數(shù)人食用,尤其是食欲差、肥胖的人。
一般人群:
神秘果營(yíng)養(yǎng)豐富,適合大多數(shù)人食用。
食欲差:
神秘的水果含有神秘的水果蛋白,可以改變舌頭味道的功能,使酸、苦、辣變甜,可作為調(diào)味品,增強(qiáng)食欲。
肥胖者:
神秘果中所含的神秘果蛋白,又稱神秘果素,具有一定的抑制食欲的作用,可用于輔助減肥。
禁忌人群
對(duì)神秘果過(guò)敏的人不宜食用。
原因:
對(duì)神秘水果過(guò)敏的人不宜食用,以免誘發(fā)過(guò)敏。
用量
建議一次吃9-15克葉子,果實(shí)可以根據(jù)個(gè)人喜好適量食用。
不宜同用
神秘水果可以和大多數(shù)水果和蔬菜一起食用,但要注意不要在享受神秘水果的同時(shí)暴飲暴食,以免引起身體不適。
食用方法
成熟的神秘水果可以生吃、制作果汁、制作冰棒等。它的葉子是一種純天然的植物味精,可以用來(lái)煮湯,使湯更美味,也可以用來(lái)泡茶。
生吃神秘果:
洗凈適量神秘果實(shí)的成熟果實(shí),直接生吃。吃了幾分鐘后,你可以吃其他酸水果,味道更好。
神秘果汁:
將神秘的水果與橘子、蘋(píng)果等水果一起切碎,放入榨汁機(jī)中,加入適量的水榨汁。
神秘果檸檬冰棒:
將神秘的水果和檸檬一起搗碎,加水?dāng)嚢瑁缓罄鋬龀杀缓竽贸鰜?lái)吃。它又冷又酸又好吃。
神秘果湯:
煮湯的時(shí)候可以加一點(diǎn)神秘的水果,使湯的味道很好,而且很香,有誘人的味道。
神秘果泡茶:
取適量神秘果葉,用開(kāi)水沖泡3-5分鐘即可飲用,也可與其它花茶沖泡。
溫馨提示
神秘果有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,對(duì)身體有益,但凡事都有度,“好酒不貪杯,好果也不貪”。在享受大自然豐厚禮物的同時(shí),也有過(guò)度飲食的負(fù)面影響。過(guò)量食用神秘水果會(huì)引起腹痛、腹瀉等胃腸道不適。
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