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蛋白質(zhì)過高會引起什么,人體蛋白質(zhì)過高會引起什么病癥

發(fā)布時間:2023-04-09 04:13 相關企業(yè):金話筒醫(yī)藥

1,人體蛋白質(zhì)過高會引起什么病癥

過多的蛋白質(zhì)攝入,尤其是動物蛋白質(zhì)攝入過多,都會對人體有害.一般情況下,人體不貯存蛋白質(zhì),所以必須將過多的蛋白質(zhì)脫氨分解,氨則由尿排出體外.這一過程需要大量的水分,從而加重了腎臟的負荷,若腎臟功能本來不好,危險會更大.過多的蛋白質(zhì)攝入,也會造成含硫氨基酸攝入過多,這樣會加速骨骼中鈣的丟失,易產(chǎn)生骨質(zhì)疏松.蛋白質(zhì)的酸性代謝產(chǎn)物會增加肝,腎的負擔,造成肝,腎肥大并容易疲勞.大量的蛋白質(zhì)會導致機體脫水,脫鈣,痛風.高蛋白對水和無機鹽代謝不利,有可能引起泌尿系統(tǒng)結石和便秘.

2,身體蛋白過高有什么害處

蛋白過高的危害:1、蛋白質(zhì)如果攝取過量的話也會在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成脂肪,造成脂肪堆積。2、一旦蛋白質(zhì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪,血液的酸性就會提高,這樣就會消耗大量的鈣質(zhì),結果儲存在骨骼當中的鈣質(zhì)就被消耗了,使骨質(zhì)變脆。3、腎臟要排泄進食的蛋白質(zhì),當分解蛋白質(zhì)時會產(chǎn)生大量的氮素這樣會增加腎臟的負擔。擴展資料蛋白過高的表現(xiàn):1、腎臟要排泄進食的蛋白質(zhì),當分解蛋白質(zhì)時會產(chǎn)生大量的氮素這樣會增加腎臟的負擔。蛋白質(zhì),尤其是動物性蛋白攝入過多,對人體同樣有害。首先過多的動物蛋白質(zhì)的攝入,就必然攝入較多的動物脂肪和膽固醇。2、其次蛋白質(zhì)過多本身也會產(chǎn)生有害影響。正常情況下,所以必須將過多的蛋白質(zhì)脫氨分解,氮則由尿排出體外,這加重了代謝負擔,而且,這一過程需要大量水分,從而加重了腎臟的負荷,若腎功能本來不好,則危害就更大。3、過多的動物蛋白攝入,也造成含硫氨基酸攝入過多,這樣可加速骨骼中鈣質(zhì)的丟失,易產(chǎn)生骨質(zhì)疏松。參考資料:蛋白質(zhì)_百度百科

3,蛋白質(zhì)過高有什么危害

您好,蛋白質(zhì)攝入量的過多,不但是一種浪費,而且對人體是有很大危害的。蛋白質(zhì)在人體的分解產(chǎn)物是比較多,其中酮酸以及尿素等對人體會產(chǎn)生副作用。不僅能增加肝臟的負擔,而且還容易引起的消化不良,長期以往影響肝腎功能,造成消瘦以及免疫功能低下。希望能幫到您,謝謝!年輕人還可以因為生長發(fā)育和代謝消耗需要。但中年以上的人要注意,高鹽和高蛋白飲食很大程度上引發(fā)高血壓,心臟病和心腦血管系統(tǒng)疾病。一定要注意。雞蛋每天最好不要超過2個,除非你消化功能特別好,身體消耗特別大。

4,蛋白質(zhì)過高會怎樣

1、骨質(zhì)變脆一旦蛋白質(zhì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪,血液的酸性就會提高,這樣就會消耗大量的鈣質(zhì),結果儲存在骨骼當中的鈣質(zhì)就被消耗了,使骨質(zhì)變脆。2、損害腸胃蛋白質(zhì)的原料是牛奶、大豆、雞蛋等。而有些人對這些東西過敏,自然不能食用。有些人喝牛奶拉肚子,攝取蛋白質(zhì)也同樣會拉肚子。另外,人體在攝入蛋白質(zhì)時會同時深入一定量的水分,比如說喝了一些冷的飲品后,腸胃突然涼下來一時間就會難以適應,容易出現(xiàn)腸胃不適的情況。3、增加腎臟的負擔腎臟要排泄進食的蛋白質(zhì),當分解蛋白質(zhì)時會產(chǎn)生大量的氮素這樣會增加腎臟的負擔。本來身體攝取蛋白質(zhì)不應該是一件壞事,但是一定要注意攝取量,如果攝取量過多的話就會損傷內(nèi)臟,所以在攝入蛋白質(zhì)時一定要遵循適量的原則。4、脂肪堆積雖然攝入的是蛋白質(zhì),但是如果攝取過量的話也會在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成脂肪,造成脂肪堆積。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/a8ec8a13632762d0e3be9be6aeec08fa503dc6e2\"target=\"_blank\"title=\"點擊查看大圖\"class=\"ikqb_img_alink\">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/a8ec8a13632762d0e3be9be6aeec08fa503dc6e2?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto\"esrc=\"https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/a8ec8a13632762d0e3be9be6aeec08fa503dc6e2\"/>擴展資料:缺乏蛋白質(zhì)既有共性,又有個性的差異,其共性的表現(xiàn)為:頭發(fā)脆、易掉發(fā)、指甲無光澤;沒有精力、容易瞌睡、工作效率低、記憶力退化。而有些特性人群則有特別的表現(xiàn),如孩子缺少蛋白質(zhì)容易注意力不集中,出現(xiàn)組織水腫,成長沒有動力。孕婦如果蛋白質(zhì)缺乏會引發(fā)妊娠高血壓綜合征、妊娠貧血和營養(yǎng)不良性水腫。如果在胎兒期蛋白質(zhì)供應嚴重不足,會引起胎兒大腦發(fā)育障礙,將嚴重影響出生后嬰兒的智力水平。孕媽一旦缺乏必需的蛋白質(zhì),就會減緩細胞的新陳代謝,器官組織及修補功能都會受到影響。疾病人群缺少蛋白質(zhì),身體恢復會比較緩慢。糖尿病屬于消耗型疾病,長時間缺乏蛋白質(zhì),并發(fā)癥會增多,血糖的穩(wěn)定性也會變差。骨質(zhì)疏松的人,單純補鈣容易出現(xiàn)腎結石、動脈硬化、便秘等問題,蛋白質(zhì)對礦物質(zhì)的沉淀有幫助。要適度補充“優(yōu)質(zhì)蛋白”。蛋白質(zhì)的優(yōu)劣是由其氨基酸的構成決定的。人最好的蛋白來源是以母乳來評估,人體蛋白由20多種氨基酸按不同比例構成。因此,補充的蛋白要跟人體蛋白越接近才越優(yōu)質(zhì)。簡單說,氨基酸的種類要齊全、數(shù)量要充足、比例要恰當,三者缺一不可。參考資料來源:/health.people.com.cn/n/2015/0608/c14739-27120556.html\"target=\"_blank\"title=\"人民網(wǎng)-警惕蛋白質(zhì)過剩有四大危害\">人民網(wǎng)-警惕蛋白質(zhì)過剩有四大危害參考資料來源:/hn.people.com.cn/n2/2017/0621/c371273-30360725.html\"target=\"_blank\"title=\"人民網(wǎng)-蛋白質(zhì)怎樣補才科學?\">人民網(wǎng)-蛋白質(zhì)怎樣補才科學?

5,蛋白質(zhì)過量的危害有哪些

過量蛋白質(zhì)不但是毒素的來源,更破壞細胞的滲透平衡。滲透平衡指的是細胞膜內(nèi)外液體壓力保持平衡。當平衡受到干擾,水分便進入細胞,除了試圖恢復平衡,也會將細胞內(nèi)過量蛋白質(zhì)加以稀釋。稀釋是應付細胞內(nèi)過剩物質(zhì)的生理反應。添加水分固然能恢復滲透平衡,卻也導致水腫。 事實上,形成細胞組織的生理蛋白質(zhì)和漢堡所含動物性蛋白質(zhì)并不相同。生理蛋白質(zhì)是自然且必要的,漢堡所含蛋白質(zhì)卻屬于外來物質(zhì)。膳食蛋白質(zhì)雖能補充你的資源,過度攝取反而危害健康。 膳食蛋白質(zhì)進入人體,必須經(jīng)過分解。蛋白質(zhì)在胃腸局部被分解為Proteoses、pepetones、polypeptides。大部分蛋白質(zhì)分解在小腸進行,胰臟酵素進一步將蛋白質(zhì)消化成polypeptides、氨基酸(aminoacids)。盡管蛋白質(zhì)能夠產(chǎn)生能量,但為了消化蛋白質(zhì),身體卻必須耗費更多能量,還得處理蛋白質(zhì)所遺留的酸性灰燼。換句話說,蛋白質(zhì)是一種負能量源,所制造能量比消耗的更少。市面上很多減肥飲食計劃具有高蛋白質(zhì)的特性,或許就是利用這個原理。 膳食蛋白質(zhì)從身體索取的養(yǎng)分比所能提供的還多。此外,膳食蛋白質(zhì)還遺留酸性灰燼。由此看來,過量攝取蛋白質(zhì),反而得不償失。 為了代謝蛋白質(zhì)并處理酸性灰燼,身體必須消耗大量能量及時間。處理碳水化合物時,人體新陳代謝率平均增加4%。但是,食用大量蛋白質(zhì)一小時之內(nèi),新陳代謝率則增加30%。更糟的是,這種狀況可能持續(xù)3至12小時之久。新陳代謝率越迅速,能量的制造也越快速,這是為什么習慣食用大量蛋白質(zhì)的人一旦停止攝取肉類等就感到無精打采、提不起勁的原因。從大量蛋白質(zhì)獲取能量有別于糖果的能量,最大差別在于蛋白質(zhì)需要較長的消化時間。換言之,蛋白質(zhì)需要更長的時間刺激能量產(chǎn)生:那些終日緊張兮兮、坐立不安、抓著遙控器不停切換頻道的人正顯示了過量蛋白質(zhì)的癥狀。他們自以為精力充沛,其實,只不過受了刺激罷了。 各種刺激品中,蛋白質(zhì)僅次于藥物。和蛋白質(zhì)相比較,咖啡、茶、可樂只能算是小兒科。含咖啡因飲料遠不及一客牛排威力大。前者只持續(xù)一小時,后者則讓你興奮數(shù)小時之久。 一旦了解蛋白質(zhì)持續(xù)刺激的效果,相信你不會天真地以為享受一頓高蛋白晚餐之后,仍能安枕無憂吧?如果你的身體正努力處理晚上七點吃的起司漢堡和奶昔,怎么可能清晨兩點完全休息?如果你因為無法入眠又在半夜吃餅干和花生醬,那么,隔天起床仍然疲憊不堪,也就不足為奇了。你以為自己處在休息中,實際上你的身體卻不眠不休地徹夜趕工。 每天睡眠時,正是身體重建的時候。如果身體必須不停處理大量蛋白質(zhì),就永遠無法進行修補,最終將導致慢性疾病。 蛋白質(zhì)是由碳、氧、氫(碳水化合物三大元素)、氨基酸、氮等所組成。每一個氨基酸都含有氮。過去,膳食蛋白質(zhì)的需求量根據(jù)氮比較來決定,就是將每日氮攝取量和尿液糞便中的氮含量作比較。經(jīng)由這個方式,每日蛋白質(zhì)建議攝取量從十九世紀末所定的118克降低為1980年定的46至56克。另外,羅伯特?布朗博士指出,蛋白質(zhì)的建議攝取量應降低至25至35克。至于我的看法,蛋白質(zhì)建議量應該再降低。 動物性蛋白質(zhì)含有氮。氮并不是“壞蛋”。我們需要氮,只是分量不多。人體能夠?qū)⑦m量蛋白質(zhì)所含的氮以尿素的方式排除。尿素(中性鹽類)在肝臟形成并由尿液排除。當你食用蛋白質(zhì)越多,尿液中的尿素也越多。 蛋白質(zhì)過量會使尿素制造系統(tǒng)負荷過重,此時只好動員儲備系統(tǒng)。腎臟及大部分細胞會制造氮的廢棄物———氨(強堿)。氨和酸性灰燼食物的氫離子結合,取代鈉成為中和因子,但畢竟是儲備系統(tǒng),身體并無法長期仰賴它。蛋白質(zhì)過多本身也會產(chǎn)生有害的影響。正常情況下,人體不貯存蛋白質(zhì),所以必須將過多的蛋白質(zhì)脫氨分解,氮則由尿液排出體外,這一過程需要大量的水分,從而加重了腎臟的負荷,若腎功能本來不好,則危害更大。過多的動物蛋白質(zhì)攝入,也造成含硫氨基酸攝入過多,這樣會加速骨骼中鈣質(zhì)的流失,易產(chǎn)生骨質(zhì)疏松。

6,蛋白質(zhì)含量過高對人體有什么影響如題 謝謝了

蛋白質(zhì)過高會導致腎臟受到損害,而且骨密度會出現(xiàn)減低。蛋白質(zhì)大部分是在動物類中,而這些食物大部分都屬于酸性食物,蛋白質(zhì)過高有以下危害:1、蛋白質(zhì)過高會導致腎臟受到損害,而且骨密度會出現(xiàn)減低。蛋白質(zhì)大部分是在動物類中,而這些食物大部分都屬于酸性食物,所以蛋白質(zhì)過高的話就很容易導致人出現(xiàn)疲憊乏力的情況,工作和學習的效率也會下降。另外,肥胖患者處于蛋白質(zhì)過高的狀態(tài)的話,這是很容易引起痛風疾病的,要是患有痛風疾病的話,那么可能會加重病情。2、蛋白質(zhì)過高那么就會導致一部分蛋白質(zhì)不會被吸收,從而就會造成人體代謝的一種負擔。從經(jīng)濟上來說,蛋白質(zhì)都是在一些肉類食物中,而肉類食物中還含有很多脂肪酸以及膽固醇,因此可以說蛋白質(zhì)過高會在一定程度上讓人的口味變的很偏,而且還會導致身體內(nèi)的營養(yǎng)不均衡,長期下來對人體的健康影響是非常大的。3、蛋白質(zhì)過高會導致腎小球出現(xiàn)硬化,特別是出現(xiàn)腎功能不全或者是氮質(zhì)血癥患者,特別需要控制蛋白質(zhì)的攝取量,每天最好是控制在20克一下最好,而且最好是攝取一些優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),比如說牛奶、雞蛋等。蛋白質(zhì)過高那么就會導致一部分蛋白質(zhì)不會被吸收,從而就會造成人體代謝的一種負擔。從經(jīng)濟上來說,蛋白質(zhì)都是在一些肉類食物中,而肉類食物中還含有很多脂肪酸以及膽固醇,因此可以說蛋白質(zhì)過高會在一定程度上讓人的口味變的很偏,而且還會導致身體內(nèi)的營養(yǎng)不均衡,長期下來對人體的健康影響是非常大的。擴展資料:蛋白質(zhì)對人體的作用1、構成人體組織、細胞的成分,維持細胞的生長、更新和修復可以說蛋白質(zhì)是一切生命的物質(zhì)基礎,沒有蛋白質(zhì)就沒有生命。人體的每個組織:毛發(fā)、皮膚、肌肉、骨骼、內(nèi)臟、大腦、血液、神經(jīng)等都是由蛋白質(zhì)組成的。人體由百兆億個細胞組成,細胞可以說是人體最小的單位了,它們處于不停息的新陳代謝中,如紅細胞在人體內(nèi)生存120天,舊的細胞死去,新的紅細胞的生成;年輕人的表皮28天更新一次;胃粘膜兩三天就要全部更新一次,全部需要蛋白質(zhì)攝入、吸收、利用的很好才能維持。2、構成多種生理活性物質(zhì)如核蛋白--構成細胞核并影響細胞功能;免疫球蛋白--維持機體正常的免疫功能;酶--參與體內(nèi)所有的生化反應;激素(如胰島素、生長素)--調(diào)節(jié)體內(nèi)各器官的生理活性。3、維持體液的酸堿平衡,維持人體毛細血管的正常滲透壓、維持正常的視力。參考資料來源:搜狗百科-蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)的矛盾 蛋白質(zhì)不可或缺,卻也能摧毀健康 一旦缺乏蛋白質(zhì),人體就會癱瘓成一堆骨頭、化學物質(zhì)和礦物質(zhì),沉浮在四十二夸脫(約39.7升)液體中。人體固體部分,蛋白質(zhì)便占了四分之三。酵素和荷爾蒙的主要成分是蛋白質(zhì)。運送氧分、肌肉收縮等過程更不可缺少蛋白質(zhì)。此外,蛋白質(zhì)能夠刺激酵素運作,并形成細胞膜,不僅擔任細胞內(nèi)外重要任務,也協(xié)助物質(zhì)進出細胞膜。人體大部分功能皆有賴蛋白質(zhì)幫忙呢。 蛋白質(zhì)是健康不可或缺的,卻也足以摧毀健康。適量蛋白質(zhì)能夠讓細胞運作順利,但是,毫無節(jié)制攝取蛋白質(zhì),卻足以將維系生命流液pH值推向破壞細胞,造成疾病的后果。 過量蛋白質(zhì)不但是毒素的來源,更破壞細胞的滲透平衡。滲透平衡指的是細胞膜內(nèi)外液體壓力保持平衡。當平衡受到干擾,水分便進入細胞,除了試圖恢復平衡,也會將細胞內(nèi)過量蛋白質(zhì)加以稀釋。稀釋是應付細胞內(nèi)過剩物質(zhì)的生理反應。添加水分固然能恢復滲透平衡,卻也導致水腫。 事實上,形成細胞組織的生理蛋白質(zhì)和漢堡所含動物性蛋白質(zhì)并不相同。生理蛋白質(zhì)是自然且必要的,漢堡所含蛋白質(zhì)卻屬于外來物質(zhì)。膳食蛋白質(zhì)雖能補充你的資源,過度攝取反而危害健康。 膳食蛋白質(zhì)進入人體,必須經(jīng)過分解。蛋白質(zhì)在胃腸局部被分解為Proteoses、pepetones、polypeptides。大部分蛋白質(zhì)分解在小腸進行,胰臟酵素進一步將蛋白質(zhì)消化成polypeptides、氨基酸(aminoacids)。盡管蛋白質(zhì)能夠產(chǎn)生能量,但為了消化蛋白質(zhì),身體卻必須耗費更多能量,還得處理蛋白質(zhì)所遺留的酸性灰燼。換句話說,蛋白質(zhì)是一種負能量源,所制造能量比消耗的更少。市面上很多減肥飲食計劃具有高蛋白質(zhì)的特性,或許就是利用這個原理。 膳食蛋白質(zhì)從身體索取的養(yǎng)分比所能提供的還多。此外,膳食蛋白質(zhì)還遺留酸性灰燼。由此看來,過量攝取蛋白質(zhì),反而得不償失。 為了代謝蛋白質(zhì)并處理酸性灰燼,身體必須消耗大量能量及時間。處理碳水化合物時,人體新陳代謝率平均增加4%。但是,食用大量蛋白質(zhì)一小時之內(nèi),新陳代謝率則增加30%。更糟的是,這種狀況可能持續(xù)3至12小時之久。新陳代謝率越迅速,能量的制造也越快速,這是為什么習慣食用大量蛋白質(zhì)的人一旦停止攝取肉類等就感到無精打采、提不起勁的原因。從大量蛋白質(zhì)獲取能量有別于糖果的能量,最大差別在于蛋白質(zhì)需要較長的消化時間。換言之,蛋白質(zhì)需要更長的時間刺激能量產(chǎn)生:那些終日緊張兮兮、坐立不安、抓著遙控器不停切換頻道的人正顯示了過量蛋白質(zhì)的癥狀。他們自以為精力充沛,其實,只不過受了刺激罷了。 各種刺激品中,蛋白質(zhì)僅次于藥物。和蛋白質(zhì)相比較,咖啡、茶、可樂只能算是小兒科。含咖啡因飲料遠不及一客牛排威力大。前者只持續(xù)一小時,后者則讓你興奮數(shù)小時之久。 一旦了解蛋白質(zhì)持續(xù)刺激的效果,相信你不會天真地以為享受一頓高蛋白晚餐之后,仍能安枕無憂吧?如果你的身體正努力處理晚上七點吃的起司漢堡和奶昔,怎么可能清晨兩點完全休息?如果你因為無法入眠又在半夜吃餅干和花生醬,那么,隔天起床仍然疲憊不堪,也就不足為奇了。你以為自己處在休息中,實際上你的身體卻不眠不休地徹夜趕工。 每天睡眠時,正是身體重建的時候。如果身體必須不停處理大量蛋白質(zhì),就永遠無法進行修補,最終將導致慢性疾病。 蛋白質(zhì)是由碳、氧、氫(碳水化合物三大元素)、氨基酸、氮等所組成。每一個氨基酸都含有氮。過去,膳食蛋白質(zhì)的需求量根據(jù)氮比較來決定,就是將每日氮攝取量和尿液糞便中的氮含量作比較。經(jīng)由這個方式,每日蛋白質(zhì)建議攝取量從十九世紀末所定的118克降低為1980年定的46至56克。另外,羅伯特·布朗博士指出,蛋白質(zhì)的建議攝取量應降低至25至35克。至于我的看法,蛋白質(zhì)建議量應該再降低。 動物性蛋白質(zhì)含有氮。氮并不是“壞蛋”。我們需要氮,只是分量不多。人體能夠?qū)⑦m量蛋白質(zhì)所含的氮以尿素的方式排除。尿素(中性鹽類)在肝臟形成并由尿液排除。當你食用蛋白質(zhì)越多,尿液中的尿素也越多。 蛋白質(zhì)過量會使尿素制造系統(tǒng)負荷過重,此時只好動員儲備系統(tǒng)。腎臟及大部分細胞會制造氮的廢棄物———氨(強堿)。氨和酸性灰燼食物的氫離子結合,取代鈉成為中和因子,但畢竟是儲備系統(tǒng),身體并無法長期仰賴它。 利用氨處理過剩蛋白質(zhì)的儲備系統(tǒng)充分顯示人體的構造極其精密:氮是過量蛋白質(zhì)所產(chǎn)生的廢料,卻以氨的形式排除,且用來中和過量蛋白質(zhì)的酸性。這真是天衣無縫的緊急系統(tǒng):使你的尿液pH值高達7.5或8.0,呈現(xiàn)弱堿。雖然尿液的堿性與氨有關,氨的存在卻是體內(nèi)過量蛋白質(zhì)所致,含氨堿性的尿液表示你的健康正面臨危機!嚴嘉摘自《聽!PH值會說話》 我們對蛋白質(zhì)如此著魔,是何時開始的? 似乎骨質(zhì)疏松還不夠,后來又發(fā)現(xiàn)還有其它的疾病也是源于攝取過量的蛋白質(zhì),特別是動物性蛋白質(zhì),其中一種疾病就是腎結石。 因為要消化過量的蛋白質(zhì),而自我們骨骼中流失的鈣,在血液中發(fā)揮了它的功用后,一定要被排到某個地方:我們所攝取的,但因磷鈣比例太高而無法被利用吸收的鈣也是如此,這些鈣最后都被排到尿液里,使腎臟系統(tǒng)里的鈣含量很高而經(jīng)常成為結晶石。這就是為什么這種在急診病例中最痛苦的腎結石,發(fā)生在肉食者中的幾率遠比素食者來得高。 另外,有很多的證據(jù)指出,過量的蛋白質(zhì)與腎臟纖維的破壞及腎功能的退化有關。多余的蛋白質(zhì)并不是慢慢隨尿液流出體外而已,腎臟必須很辛苦工作才能將之排出。很多用動物做的實驗顯示,飲食中的蛋白質(zhì)越高,腎發(fā)炎及腫大的幾率越大,病情也越嚴重。 如果人類過度攝取蛋白質(zhì),我們的腎臟也會有同樣的問題。腎曾受損過或失去一個腎的人,通常都可以用限制蛋白質(zhì)含量的飲食來確保另一個腎的功能。腎有毛病的人若沒有限制蛋白質(zhì)的攝取,尤其是那些繼續(xù)吃肉的人,他們的腎通常會很快惡化到依賴洗腎機的地步。 很重要而且必須強調(diào)的一點是,腎疾病與過量蛋白質(zhì)的關聯(lián),就如同骨質(zhì)疏松癥與過量蛋白質(zhì)的關聯(lián)一樣,在有知見的醫(yī)學界已不再僅僅被考慮為可能而已,太多的研究員在太多不同的情況下做了太多的測驗,而結果又太一致,現(xiàn)在是被肯定了。 因為越來越多的證據(jù)反對攝取過多的蛋白質(zhì),你可能搖頭不解,我們對蛋白質(zhì)如此著魔到底是如何開始的?幾乎所有早期的營養(yǎng)學研究都是因為人類對肉與牛奶的需求而養(yǎng)殖動物的,那些研究的目的,是要在最短的時間內(nèi)生產(chǎn)最多的動物,因而這些研究的著手進行,含有迅速的成長為“人人都想長成大個子”這個觀念,營養(yǎng)學的研究因而專注在找出可達到這個目的的飲食。 早期的實驗發(fā)現(xiàn),老鼠在喂食動物蛋白質(zhì)時長得最快,這個發(fā)現(xiàn)引出了動物蛋白質(zhì)比較優(yōu)異的假設,后來再做的實驗也證明了老鼠確實在食用動物蛋白質(zhì)時長得比較快??墒恰按缶褪呛谩钡男膽B(tài),卻被一些其它發(fā)現(xiàn)所打擊,他們發(fā)現(xiàn),雖然老鼠肉食是長得比較快,可也死得比較早,還會出現(xiàn)很多素食老鼠所沒有的疾病。 一篇恰當?shù)拿麨椤翱焖俪砷L———生命較短”的文章,被刊登在美國醫(yī)學協(xié)會雜志。這篇報告說,含有高量動物性蛋白質(zhì)的飲食縮短了數(shù)種動物的壽命,這些發(fā)現(xiàn),確證了世界健康統(tǒng)計資料所顯示的,吃肉的民族沒有吃素的民族長命。 他們同時也發(fā)現(xiàn),肉食者患癌的比率比素食者高。到底過量的蛋白質(zhì)是如何與癌癥扯上關系的,尚未有人了解,但是越來越多的跡象顯示,它們之間確實是相關聯(lián)的。采納哦