干無花果干是由新鮮無花果干燥或干燥而成,呈淡黃色。無花果干燥后,除了減少水分外,大部分營養(yǎng)成分都保留了下來,具有潤腸通便、補充營養(yǎng)的作用。
功效作用
干無花果干具有潤腸通便、補充營養(yǎng)的功效。
潤腸通便:
干無花果干富含膳食纖維,能促進胃腸蠕動,促進排便。大便不暢的人可以適當食用干無花果干,以改善排便困難。
補充營養(yǎng):
干無花果干含有糖、蛋白質、氨基酸、礦物質、維生素、果膠等營養(yǎng)物質。吃適量的干無花果干可以使身體相對穩(wěn)定地攝入營養(yǎng)物質,對保持健康和增強身體健康起到積極作用。
營養(yǎng)價值
干無花果具有很高的營養(yǎng)價值,含有大量的糖、脂類、蛋白質、纖維素、維生素、無機鹽和必需氨基酸。
適宜人群
大多數人可以吃干無花果干,特別適合便秘和營養(yǎng)不足的人。
一般人群:
干無花果干是一種常見的食物,大多數人都可以食用。
便秘人群:
干無花果干富含膳食纖維,能促進胃腸蠕動,促進排便。大便不暢的人可以適當食用干無花果干,以改善排便困難。
缺乏營養(yǎng)的人:
干無花果干含有糖、蛋白質、氨基酸、礦物質、維生素、果膠等營養(yǎng)物質。吃適量的干無花果干可以使身體相對穩(wěn)定地攝入營養(yǎng)物質,對保持健康和增強身體健康起到積極作用。
禁忌人群
對無花果過敏者:
禁止對無花果過敏的人吃干無花果干,以免誘發(fā)過敏。
糖尿病患者:
干無花果干含糖量高,糖尿病患者食用后容易引起血糖波動,可能加重病情。
脾胃虛寒者:
干無花果干性寒,脾胃虛寒者食用后可引起或加重腹瀉、腹痛等胃腸道不適癥狀。
用量
根據個人喜好,適量食用,不宜暴飲暴食。
不宜同用
干無花果干可以和大多數水果和蔬菜一起食用,但要注意不要在享受美味佳肴的同時暴飲暴食,以免引起身體不適。
食用方法
干無花果干可以直接食用,也可以煮湯、粥、做甜點,如無花果干銀耳湯、無花果干粥、干無花果燉梨、無花果干雞湯、無花果干燉豬骨湯等。
無花果干銀耳湯:
銀耳泡發(fā)后撕成小花,放入鍋中煮至軟糯。將無花果干加入另一個鍋中,加水煮沸,加入冰糖和銀耳,煮幾分鐘。
無花果干粥:
鍋中注入適量清水,加入米飯煮沸,然后加入無花果干煮至粥煮熟。最后加入冰糖煮沸。
干無花果燉梨:
梨去皮切塊,與干無花果、冰糖一起放入燉鍋中,用純凈水蓋住梨。大火燒開后,轉小火燉40-60分鐘,冷卻即可。
無花果干土雞湯:
土雞洗凈切塊,用水、無花果干、姜片放入砂鍋中。大火燒開,轉中小火鍋半小時,再轉最小火鍋1.5小時,調味。
無花果干燉豬骨湯:
將豬骨、無花果干、花生仁、姜塊放入湯鍋中,加入適量的水,煮至沸水。撇去水上的泡沫,用中火燉1.5小時,直到肉變軟。調味料可以從鍋里出來。
溫馨提示
干無花果干富含碳水化合物,膳食纖維含量也很高。無花果干燥后,營養(yǎng)成分濃縮,熱量相應增加。因此,需要控制體重的人應該控制干無花果干的消耗。
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