色香味俱全的食物往往總能讓人垂涎,這些美食當(dāng)中不乏香辣的“重口味”,辣椒確實(shí)是很好的調(diào)味品,但是對于一些吃完辣椒卻很容易嘴角上火的MM來說,無疑會(huì)錯(cuò)失了很多品嘗美食的機(jī)會(huì)。嘴角上火怎么辦?怎樣才能避免上火又能品盡所有香辣美食?小編給您支招。
一、辣椒與涼性食物烹調(diào)
如果很想吃辣椒的話,做香辣的美食時(shí)最好可以和涼性的食物一起烹調(diào),像如鴨肉、魚蝦、苦瓜、絲瓜、黃瓜、百合、綠葉菜等,可清熱生津、滋陰降燥、瀉火解毒,尤其適合胃熱的人吃。烹調(diào)前先把辣椒在醋里泡一會(huì)兒,或在烹調(diào)辣菜時(shí)加點(diǎn)醋,也可緩解上火。
二、主食宜選粗糧
對于吃辣椒上火的MM來說,其實(shí)主食可以多吃一些粗糧,如玉米或白薯等,因?yàn)槠渖攀忱w維含量豐富,可預(yù)防由腸胃燥熱引起的便秘??梢跃徑膺@樣的情況,薏米也可去燥,若輔以百合熬粥,功效更明顯。
三、最好多喝湯水
辣椒確實(shí)容易上火,因此要注意多補(bǔ)充水分,如在開飯時(shí)可以做一些青菜或番茄蛋湯,可起到生津潤燥的效果。吃辣時(shí),喝杯酸奶或牛奶,不僅可以解辣,同時(shí)還有清熱作用。
四、餐后多吃酸味水果
愛吃辣的人,餐后應(yīng)該多吃酸味水果。因?yàn)樗嵛兜乃匪?、纖維素等物質(zhì),能刺激消化液分泌、加速腸胃蠕動(dòng),幫助吃辣的人滋陰潤燥。吃點(diǎn)蘋果、梨、石榴、香蕉,或吃些山楂、葡萄、柚子,都有去火的作用。
如果您是愛吃辣椒又容易嘴角上火的人,一定要記住以上的四種方法,需要注意的是,辣椒雖然可以調(diào)出美味,但是不要吃得太兇,因?yàn)榻?jīng)常吃辣椒就上火的人還會(huì)出現(xiàn)咽喉腫痛或是嘴唇干裂的情況,一定要多補(bǔ)充水分,還是要結(jié)合自己的脾胃情況適當(dāng)?shù)某浴?/p>
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