貧血是也是中老年人常見(jiàn)的病癥之一,引發(fā)中老年貧血的原因有很多,那當(dāng)發(fā)現(xiàn)中老年人貧血怎么辦?可以從日常飲食進(jìn)行改善,多吃貧血食療。那中老年人貧血吃什么食療好?不煩參考一下4道貧血食療方。
一、豬肝補(bǔ)血瘦肉粥
材料:鮮豬肝50克,鮮瘦豬肉50克,大米50克,油15毫升,鹽少許
做法:1、準(zhǔn)備好的豬肝清洗干凈,剁碎后備用;瘦豬肉同樣清洗干凈,剁碎后與豬肝放在一起,然后放入鹽、油后叫板均衡;
2、再將大米洗凈放入鍋中,放入適量的清水后煮粥,等到粥熟后再加入拌好的豬肝、瘦肉,最后煮成肉粥即可食用。每天吃一次,長(zhǎng)期堅(jiān)持食用便能起到很好的補(bǔ)血功效。
二、菠菜豬肝補(bǔ)血湯
材料:鮮豬肝100克,鮮菠菜200克,油15毫升,鹽少許。
做法:1、菠菜清洗干凈,瀝干水分后切碎備用;然后再把豬肝清洗干凈,切成小薄片后用油、鹽拌勻備用;
2、在鍋中放入適量的清水,等到水煮開(kāi)后再放入菠菜及豬肝,等到豬肝煮熟后即可食用。
特點(diǎn):食用的時(shí)候可以吃菠菜及豬肝,并且喝湯,因?yàn)樨i肝以及菠菜中所含有的大部分營(yíng)養(yǎng)已經(jīng)融入到湯中。一天吃一次,可以長(zhǎng)期食用,其補(bǔ)血的功效十分明顯。
三、芹菜炒豬肝
材料:豬肝200克,芹菜300克,醬油25克,白糖20克,黃酒10克,濕淀粉30克
做法:1、首先要把準(zhǔn)備好的豬肝清洗干凈并且去筋膜,再用快刀切成薄片,用淀粉、黃酒和精鹽同豬肝片攪勻后備用;芹菜則去除芹菜葉,然后取凈莖六兩用清水洗凈干凈,最后切成三公分長(zhǎng)的段備用。
2、在鍋中放入適量的油,等到油燒熱后再投入豬肝,將豬肝攪散等到變顏色后倒入漏勺瀝油。
3、然后在鍋中留油少許,燒熱后放入芹菜煸炒,等到芹菜快熟的時(shí)候再放入醬油、白糖、精鹽等調(diào)味料,最后再用濕淀粉勾芡再倒入豬肝翻炒幾下后即可食用。
特點(diǎn):對(duì)于老年人貧血吃什么好的問(wèn)題上,芹菜炒豬肝也是不錯(cuò)的選擇,這道菜不僅營(yíng)養(yǎng)豐富并且還具有細(xì)嫩爽口、芳香味濃的特點(diǎn),而且鮮美的味道也很受老年人的歡迎。
豬肝補(bǔ)血,適用于所有人群,上述幾款豬肝補(bǔ)血食譜更適合中老年人使用。更多相關(guān)知識(shí)
優(yōu)質(zhì)文章排行榜