早餐要吃得好這是所有人的營養(yǎng)概念,那么營養(yǎng)早餐怎么搭配才能把食物的營養(yǎng)發(fā)揮到極致呢?今天小編就來和大家分享一些關(guān)于營養(yǎng)早餐的搭配知識(shí),想要被稱為營養(yǎng)早餐就一定要了解這幾點(diǎn)哦!
1.包含淀粉類主食。
富含淀粉的食物在身體中都能轉(zhuǎn)化為葡萄糖,而葡萄糖是人體最主要的能量來源。因此,饅頭、面包、燕麥片、面條、包子、雜糧粥等淀粉類主食能保證一上午的工作效率,而且對(duì)胃有保護(hù)作用。
2.蛋、奶、豆類任選其二。
食物中蛋白質(zhì)的質(zhì)和量、各種氨基酸的比例,關(guān)系到人體各種蛋白質(zhì)的合成與組織更新。因此,早餐中最好要有奶類、蛋類、豆類中的兩種,它們不僅能提供充足的蛋白質(zhì),還可延緩胃的排空速度,延長餐后的飽腹感。
3.適量吃點(diǎn)“油”。
膽汁能促進(jìn)脂肪的消化和吸收,而膽囊需要小腸內(nèi)有高脂肪或高蛋白食物時(shí),才會(huì)分泌膽汁。因此,若早餐缺乏脂肪和蛋白質(zhì),膽囊就無法排出膽汁,久而久之,可能會(huì)誘發(fā)膽囊炎。因此,早餐應(yīng)該吃點(diǎn)“油”,比如切幾片肉佐餐,或者在菜中拌勺橄欖油,都是幫助膽汁排出的好方法。
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