焙椒茄子
茄子300克大蒜5粒青椒4個(gè)鮮紅小米辣4個(gè)
香蔥4根醬油2湯匙花生油3湯匙香油1湯匙鹽適量
1、準(zhǔn)備好食材,并洗凈。
2、青椒切段,香蔥切段,鮮紅小米辣去蒂,大蒜切成細(xì)粒。
3、炒鍋燒干,不放油,直接放入青椒和小米辣入鍋內(nèi),用小火兩面焙到皮起泡,泛焦黃。
4、盛出所有辣椒,用刀剁碎。
5、鍋洗凈,燒干后放花生油,油熱后,放香蔥段用中小火煎黃。
6、夾出蔥段,下入大蒜,繼續(xù)中小火煎黃后馬上關(guān)火,形成蔥蒜油。
7、在剁碎的辣椒里調(diào)入醬油、蔥蒜油、適量鹽、香油和1湯匙冷開(kāi)水,充分?jǐn)噭颉?/p>
8、茄子去皮后切段,然后放入開(kāi)水鍋中,大火蒸6分鐘。
9、將剛剛調(diào)好的味汁,全部淋在蒸好的茄子上,吃時(shí)拌勻,或者拌勻后再上桌。
1、此菜可以全用紅辣椒。2、辣椒不用油,用小火焙到皮起泡,零星有焦黃出現(xiàn),會(huì)釋放燒椒的味道。3、如果已經(jīng)有現(xiàn)成的蔥油和蒜油,可以直接搭配使用,省略第五步和第六步。4、茄子要等鍋內(nèi)水開(kāi)后,再放入蒸制,可避免變色。5、味汁要充分拌勻,讓鹽味全部調(diào)和。如果醬油量大,可不放鹽。
看完上面介紹的這些知識(shí)后,相信大家都了解怎么吃茄子好了吧,希望這些知識(shí)能給您的生活帶來(lái)幫助,還想了解更多相關(guān)的知識(shí)介紹請(qǐng)看:男人吃茄子的好處,怎么吃?
優(yōu)質(zhì)文章排行榜
-
1
小孩子包皮過(guò)長(zhǎng)有什么癥狀
2024-06-15
-
2
小朋友會(huì)得前列腺炎嗎嗎
2024-06-15
-
3
薄膜衣是抗病毒的藥嗎 查出丙肝吃什么藥好
2024-06-14
-
4
復(fù)方南板藍(lán)根顆粒對(duì)胃腸道有影響嗎 復(fù)方南板藍(lán)根顆粒有副作用嗎
-
5
清熱通淋膠囊和癃清膠囊能一起吃嗎 需要注意什么呢
-
6
2型糖尿病可以吃黑芝麻嗎
-
7
鹽酸司他斯汀片要如何購(gòu)買 鹽酸司他斯汀片藥店有賣嗎
-
8
馬來(lái)酸多潘立酮片效果怎么樣 馬來(lái)酸多潘立酮片生產(chǎn)廠家怎么樣
-
9
卵泡發(fā)育不良吃什么好調(diào)理
-
10
2型糖尿病腎病的診斷表準(zhǔn)