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經(jīng)常食用含有化學(xué)添加劑的食物,如含有亞硝酸鹽的酸菜,會(huì)誘發(fā)食道癌,如果你經(jīng)常吃熱的食物,你會(huì)燒傷食管黏膜,引起炎癥,然后癌癥,另外,如果家族中有癌癥高危遺傳史,也會(huì)出現(xiàn)食道癌,長(zhǎng)期抽煙喝酒、吃辛辣刺激性食物、吃發(fā)霉的食物、吃垃圾食品或吃太燙的食物都會(huì)引起食道癌。

1、 食道癌是什么引起的

抽煙喝酒。我國(guó)食管癌的組織學(xué)類型以鱗狀細(xì)胞癌為主。吸煙和酗酒是導(dǎo)致食管鱗狀細(xì)胞癌的重要因素。對(duì)于食管鱗狀細(xì)胞癌,吸煙者發(fā)病率增加3~8倍,飲酒者增加7~50倍。●亞硝酸鹽亞硝酸鹽是亞硝胺類化合物的前體,亞硝胺類化合物是導(dǎo)致食管癌的重要因素。在食管癌高發(fā)區(qū),食物和飲水中亞硝胺含量明顯高于其他地區(qū),且與食管癌患病率和食管上皮重度增生呈正相關(guān)。亞硝酸鹽是一種常見(jiàn)的食品添加劑,廣泛用于腌制食品。因此,長(zhǎng)期食用腌制食品導(dǎo)致亞硝酸鹽攝入過(guò)多,與食管癌的發(fā)病有關(guān)。●真菌毒素變化食物中的黃曲霉、鐮孢菌等真菌不僅能將硝酸鹽還原為亞硝酸鹽,還能促進(jìn)亞硝胺等致癌物質(zhì)的合成,常與亞硝胺協(xié)同致癌?!裆攀橙狈ξ⒘吭睾途S生素長(zhǎng)期缺乏微量元素和維生素,特別是硒、β _胡蘿卜素、維生素E等。可能是導(dǎo)致食道癌的因素之一。

2、 食道癌究竟是什么原因引起的?

食道癌的發(fā)生因素有:飲食因素、周圍環(huán)境因素、家族遺傳因素。腌制的蔬菜和泡菜中含有高濃度的亞硝酸鹽,亞硝酸鹽是導(dǎo)致食道癌的最常見(jiàn)因素。另外,吃太燙的食物,長(zhǎng)期喝高濃度的酒,也會(huì)導(dǎo)致食管黏膜潰瘍的發(fā)生,慢性刺激會(huì)導(dǎo)致潰瘍的惡變。另外,如果家族中有癌癥高危遺傳史,也會(huì)出現(xiàn)食道癌。

3、 食道癌究竟是怎樣引起的?該如何預(yù)防呢?

長(zhǎng)期抽煙喝酒、吃辛辣刺激性食物、吃發(fā)霉的食物、吃垃圾食品或吃太燙的食物都會(huì)引起食道癌。在日常生活中,你應(yīng)該多吃新鮮蔬菜和水果,攝入足夠的維生素和其他微量元素,吃飯時(shí)細(xì)嚼慢咽,戒煙戒酒,避免辛辣和刺激性食物,有規(guī)律的飲食和作息,這也是

4、 食道癌究竟是什么原因引起的?該注意什么?

食道癌的成因與地理?xiàng)l件、飲食習(xí)慣、食品添加劑、吸煙酗酒有關(guān),尤其是飲食習(xí)慣。食管癌通常以家族聚集為特征,因?yàn)榧彝コ蓡T之間的飲食量和類型相似。如果你經(jīng)常吃熱的食物,你會(huì)燒傷食管黏膜,引起炎癥,然后癌癥。經(jīng)常食用含有化學(xué)添加劑的食物,如含有亞硝酸鹽的酸菜,會(huì)誘發(fā)食道癌。因此,我們應(yīng)該注意飲食習(xí)慣,避免吸煙和飲酒。

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