2型糖尿病患者沒(méi)有絕對(duì)不能吃的青菜，但是建議少吃菠菜、韭菜、芹菜等含草酸多的青菜。對(duì)于大部分蔬菜來(lái)說(shuō)，都應(yīng)適量食用，以免加重胃腸道負(fù)擔(dān)。

1、菠菜：菠菜中含有較多的草酸，而草酸容易與體內(nèi)的鈣結(jié)合形成不溶性的化合物，從而影響機(jī)體對(duì)鈣的吸收，導(dǎo)致體內(nèi)缺鈣。如果2型糖尿病患者本身存在骨質(zhì)疏松的情況，則更應(yīng)該避免大量吃菠菜；

2、韭菜：韭菜中含有大量的膳食纖維，而膳食纖維不易被人體消化和吸收，大量攝入后會(huì)加重胃腸道負(fù)擔(dān)，引起腹脹、腹瀉等癥狀。另外，由于2型糖尿病患者的胃腸功能相對(duì)較弱，所以也不建議多吃韭菜；

3、芹菜：芹菜中含有豐富的膳食纖維以及多種維生素和礦物質(zhì)，但其屬于高嘌呤食物，如果2型糖尿病患者尿酸水平較高，則不建議吃芹菜；

4、其他青菜：如大白菜、小白菜等綠葉蔬菜中也含有較多的草酸，因此不建議過(guò)量食用。同時(shí)馬蘭頭、薺菜等綠葉蔬菜中還含有一定量的硝酸鹽，在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽，因此也不建議過(guò)多食用。

除上述青菜外，大部分蔬菜都可適量食用。而且在日常生活中也要注意飲食均衡，保證營(yíng)養(yǎng)充足。平時(shí)還要適當(dāng)進(jìn)行運(yùn)動(dòng)鍛煉，有助于控制血糖水平。