2型糖尿病患者可以吃板栗，板栗是一種營養(yǎng)豐富的食物，含有較高的糖分和熱量，主要成分有蛋白質(zhì)、淀粉、維生素、礦物質(zhì)等，可以補充糖尿病患者身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，但是也要注意適量食用，板栗吃多了可能會導(dǎo)致血糖升高。

1、補充營養(yǎng)：板栗中含有較為豐富的蛋白質(zhì)、淀粉等營養(yǎng)物質(zhì)，被人體吸收后，可以轉(zhuǎn)化為糖類，被人體利用吸收。板栗中含有的維生素B1和維生素B2對神經(jīng)有保護作用，糖尿病患者適量吃板栗可以幫助預(yù)防神經(jīng)炎;

2、調(diào)節(jié)血糖：板栗中含有的熱量和糖分較高，如果吃得過多，可能會導(dǎo)致血糖升高。如果患者已經(jīng)出現(xiàn)了糖尿病酮癥酸中毒或者是糖尿病高滲昏迷，則不建議吃板栗，以免加重病情;

3、潤腸通便：板栗中含有油脂和纖維素，有潤腸通便的作用，對于便秘患者比較適合，可以預(yù)防便秘;

4、補充礦物質(zhì)：板栗中含有豐富的礦物質(zhì)，比如鋅、錳、鐵等，對于體質(zhì)虛弱的糖尿病患者比較適合，可以改善糖尿病患者貧血的情況。

糖尿病患者吃板栗時，建議在兩餐之間，可以適當(dāng)?shù)爻?-3個板栗，如果吃得過多會導(dǎo)致血糖升高過快。另外不建議糖尿病患者吃糖分過多的水果，尤其是西瓜、梨、香蕉等，因為這些水果攝入過多，會導(dǎo)致血糖升高過快。在烹飪板栗時，不建議放糖，因為糖分在體內(nèi)代謝比較慢，會導(dǎo)致血糖升高。