黑豆芽是黑豇豆種子培育出來的一種口感鮮嫩、營養(yǎng)豐富的芽。具有補充營養(yǎng)、改善便秘的作用。

功效作用

黑豆芽具有補充營養(yǎng)、改善便秘的作用。

補充營養(yǎng):

黑豆芽富含蛋白質和多種微量元素，適量食用有助于補充身體所需的營養(yǎng)。

改善便秘:

黑豆芽富含膳食纖維，適量食用有助于胃腸蠕動，緩解便秘。

營養(yǎng)價值

黑豆芽含有蛋白質、糖、膳食纖維、葉酸、鈉、鎂、磷、鉀、鈣、錳、鐵等礦物質，以及維生素B1、B2、B6、C、E、K、煙酸、泛酸等。

適宜人群

大多數(shù)人都可以吃，尤其是體質差、便秘的人。

一般人群:

黑豆芽是一種健康的蔬菜，大多數(shù)人都可以吃。

體質差的人:

黑豆芽營養(yǎng)豐富，適量食用有助于補充營養(yǎng)，增強體質。

便秘人群：

黑豆芽富含膳食纖維，適量食用有助于促進胃腸蠕動，改善便秘。

禁忌人群

對黑豆過敏的人禁食。

原因:

這個產品是黑豆培育的豆芽，對黑豆過敏的人一般對黑豆芽過敏，所以對黑豆過敏的人不應該吃黑豆芽，以免引起過敏反應。

用量

可根據個人喜好適量食用。

不宜同用

黑豆芽可以和大多數(shù)食物一起喝，但要注意不要在享受食物的同時暴飲暴食，以免引起身體不適。

食用方法

黑豆芽可用于炒、煮湯、涼拌、涮菜等。

炒黑豆芽：

在鍋里燒油，加入干辣椒末炒鍋，放入黑豆芽大火炒至斷生，加入鹽、雞精，炒入味。

黑豆芽炒肉絲：

豬肉絲和調味料提前腌制十分鐘，放入油鍋中滑動，變色后取出，鍋中留下一點油，黑豆芽炒至煮熟，肉絲炒，加入調味料炒均勻。

涼拌黑豆芽：

將黑豆芽洗凈焯水撈出，加鹽、醬油、雞精，撒上蔥花，熱油淋濕，攪拌均勻即可食用。

火鍋涮菜:

洗凈黑豆芽，用火鍋底料煮3分鐘左右。

黑豆芽味湯：

將胡蘿卜塊、白蘿卜塊、玉米煮開，放入黑豆芽、豆腐，煮2分鐘關火，加味加攪拌即可。

溫馨提示

黑豆芽具有很高的營養(yǎng)價值，對身體有益，但一切都是適度的。雖然我們享受豐富的自然禮物，但也有過度飲食的負面影響，過量食用黑豆芽會引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道不適。