青天葵是多年生宿基草本植物，主要產(chǎn)于廣東、廣西、四川、云南等省區(qū)。青天葵具有潤(rùn)肺止咳、潤(rùn)腸通便的作用。

功效作用

青天葵具有潤(rùn)肺止咳、潤(rùn)腸通便的作用。

潤(rùn)肺止咳:

青天葵甘涼，潤(rùn)肺止咳，對(duì)肺燥咳嗽、口干咽干有一定作用。

潤(rùn)腸通便:

青天葵含有纖維素，能促進(jìn)腸道運(yùn)動(dòng)，從而促進(jìn)排便。大便不暢的人吃青天葵會(huì)改善排便困難。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

青天葵含有黃酮、生物堿、氨基酸、纖維素等成分。

適宜人群

大多數(shù)人可以吃青天葵，尤其是咳嗽和便秘的人。

一般人群:

青天葵是一種可以放在菜里的食材，大多數(shù)人都可以吃青天葵。

咳嗽人群：

青天葵甘，涼，咳嗽的人吃了會(huì)有一定的潤(rùn)肺止咳作用。

便秘人群：

青天葵含有纖維素，便秘人群食用后可促進(jìn)腸道運(yùn)動(dòng)，從而緩解大便不暢、排便困難等情況。

禁忌人群

陽虛者慎服。

原因:

青天葵甘，涼，陽虛者食用本品后可能會(huì)加重原有的不適。

用量

根據(jù)自己的需要，適量食用青天葵。

不宜同用

青天葵可以和大多數(shù)水果和蔬菜一起食用，但要注意不要在享受美味佳肴的同時(shí)過量食用，以免引起身體不適。

食用方法

青天葵可制成青天葵瘦肉湯、青天葵金針菇丸子湯、青天葵湯、青天葵豆腐湯、青天葵蛋花湯等。

青天葵瘦肉湯：

將瘦肉、胡蘿卜塊、青天葵、調(diào)料加入鍋中，一起燉。

青天葵金針菇丸子湯：

鍋中燒水，加入丸子，丸子飄起來后加入金針菇調(diào)味，出鍋前加入青天葵和芝麻油。

湯青天葵：

將油倒入鍋中，蔥花爆香，倒入蘑菇、蝦皮、咸鴨蛋，用小火炒一會(huì)兒，加水而不是這些成分。開水后加入青天葵，煮熟后撒上枸杞。

青天葵豆腐湯：

將青天葵洗凈，放入鍋中，與豆腐一起煮，加入調(diào)味料。

青天葵蛋花湯：

將青天葵和水放入鍋中。在蛋液中加入少量鹽。煮沸后，將蛋液沿筷子倒入鍋中，熄火蓋上鍋蓋，一會(huì)兒即可食用。

溫馨提示

在享受大自然豐厚禮物的同時(shí)，也有過量食用青天葵的負(fù)面影響。過量食用青天葵會(huì)引起胃腸道不適，嚴(yán)重者會(huì)帶來嚴(yán)重的健康風(fēng)險(xiǎn)。