1，莧菜吃多了有沒有害

莧菜營養(yǎng)價(jià)值很高。莧菜的維生素C含量高居綠色蔬菜第一位，它富含鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，而且不含草酸，所含鈣、鐵進(jìn)入人體后很容易被吸收利用，還能促進(jìn)兒童的生長發(fā)育。 腸胃虛寒者不宜多食，容易引起腹瀉。蒜炒莧菜的做法 原料 莧菜500 克，蒜瓣適量，細(xì)鹽、味精、油各適量。 做法 1.將莧菜根、老莖、老葉去掉，洗凈，瀝干水分，切段；蒜瓣用刀拍松。 2.鍋置旺火上，放入油燒熱加細(xì)鹽，將莧菜入鍋煸炒，放入蒜瓣，炒至菜癟湯汁出即可起鍋食用。 特色 殺菌止痢。 莧菜性味甘涼，有請(qǐng)熱解毒、涼血止痢、化瘀消腫等功效。莧菜常用于赤白痢疾、腸炎腹瀉、腹痛腹瀉等病的治療。 蒜- 近年來，有專家研究表明，大蒜的營養(yǎng)價(jià)值高于人參，應(yīng)列為保健品之首，具有降低血脂、預(yù)防和降低... 所有蒜菜譜.... 嫩爛適口。

2，莧菜吃多了對(duì)身體有什么影響

提問?拇指醫(yī)生好醫(yī)生就在身邊立即下載經(jīng)常吃莧菜好嗎可信賴的醫(yī)生朋友，下載拇指醫(yī)生立即下載我來解答推薦回答莧菜【讀音】xiàncài 　　【科屬】莧科莧屬一年生草本植物。 　　【英文】Amaranth 　　學(xué)名：Amaranthus mangostanus L. 　　【別名】青香莧、紅莧菜、紅菜、野刺莧、米莧、人旱菜，杏菜、荇菜、瑩瑩菜、玉米菜、米谷菜、云仙菜等。 　　產(chǎn)期：6-10月盛產(chǎn)。 莧科莧屬，一年生草本植物。 　　【性味歸經(jīng)】性涼，味微甘；入肺、大腸經(jīng)。 　　【生境分布】生于田間或路旁、村舍附近、雜草地上。 【功效主治】清熱利濕，涼血止血，止痢。主治赤白痢疾，二便不通，目赤咽痛，鼻衄等病癥。 　　【營養(yǎng)成分】每100克可含水分90 .1克，蛋白質(zhì)1.8克，脂肪O.3克，碳水化合物5.4克，粗纖維0.8克，灰分1.6克，胡蘿卜素1.95毫克，維生素馬0.04毫克，維生素馬0.16毫克，尼克酸1.1毫克，維生素C 28毫克，鈣180毫克，磷46毫克，鐵3.4毫克，鉀577毫克，鈉23毫克，鎂87.7毫克，氯160毫克。 　　莧菜富含易被人體吸收的鈣質(zhì)，對(duì)牙齒和骨骼的生長可起到促進(jìn)作用，并能維持正常的心肌活動(dòng)，防止肌肉痙攣（抽筋）。它含有豐富的鐵、鈣和維生素K，具有促進(jìn)凝血，增加血紅蛋白含量并提高攜氧能力，促進(jìn)造血等功能。莧菜還是減肥餐桌上的主角，常食可以減肥輕身，促進(jìn)排毒，防止便秘。對(duì)身體好