魔芋屬于土豆作物，生產(chǎn)于陜西、甘肅、寧夏至江南省，種植歷史悠久。味道和味道都很獨(dú)特。它經(jīng)常被制成魔芋絲、魔芋代餐粉、魔芋豆腐等。魔芋具有緩解饑餓、潤腸通便、增強(qiáng)體質(zhì)的作用。

功效作用

魔芋具有緩解饑餓、潤腸通便、增強(qiáng)體質(zhì)等功效。

緩解饑餓:

魔芋含有大量的淀粉和蛋白質(zhì)，熱量高，能填充腸胃，緩解饑餓。運(yùn)動(dòng)后可以吃魔芋緩解饑餓。

潤腸通便:

魔芋富含膳食纖維，能促進(jìn)腸道運(yùn)動(dòng)，促進(jìn)排便。大便不暢的人可以適當(dāng)吃魔芋來改善排便困難。需要注意的是，如果長期便秘，可能會(huì)出現(xiàn)腸道菌群紊亂、肛腸疾病等身體問題，應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院查明病因。

增強(qiáng)體質(zhì):

每天吃適量的魔芋可以使身體攝入相對(duì)穩(wěn)定的營養(yǎng)，對(duì)保持身體健康，增強(qiáng)身體健康起到積極作用。

營養(yǎng)價(jià)值

魔芋含有淀粉、蛋白質(zhì)、維生素、鉀、磷、硒等礦物質(zhì)元素，以及人類所需的魔芋多糖，即葡甘露聚糖。此外，魔芋還含有天然抗菌素和粘液蛋白糖。

適宜人群

一般人群都適合。

一般人群:

魔芋營養(yǎng)豐富，適合大多數(shù)人食用。

禁忌人群

皮疹、感冒者要小心食用。

原因:

魔芋是頭發(fā)，有皮疹等皮膚病的人不宜食用。魔芋性寒，感冒的人應(yīng)少吃。

用量

根據(jù)個(gè)人喜好，適量食用。

不宜同用

魔芋可以和大多數(shù)水果和蔬菜一起食用，但要注意不要在享受食物的同時(shí)暴飲暴食，以免引起身體不適。

食用方法

魔芋可以炒著吃，也可以涼著吃。需要注意的是，生魔芋有毒，必須煮熟后才能食用，不宜多吃。

炒魔芋:

魔芋在清水中浸泡一小時(shí)，換兩次水，清洗干凈，焯水，準(zhǔn)備好要用的調(diào)料，中小火轉(zhuǎn)大火慢慢翻炒。

涼拌魔芋:

魔芋斷生，然后將胡蘿卜木耳洗凈切碎，放入鍋中煮兩分鐘，取出冷水，然后控制多余的水，放入調(diào)味料，加入熱油攪拌。

魔芋燒排骨：

將排骨焯水撈起。將魔芋切成條狀，用開水加鹽，煮幾分鐘，味道鮮美，撈起。鍋中加入調(diào)味料，加入排骨和魔芋，燉至排骨爛熟。

泡椒魔芋:

豬肉、蘑菇、青椒切成細(xì)絲，魔芋切條焯水備用。將油倒入鍋中，加入豬肉翻炒，肉變色后加入魔芋、蘑菇、青椒調(diào)味。

魔芋炒韭菜：

將魔芋切條，放入沸水中煮40分鐘，撈出瀝干。鍋中加油，鍋熱后放入魔芋、調(diào)料、韭菜翻炒片刻，即可出鍋。

溫馨提示

魔芋具有良好的營養(yǎng)價(jià)值，對(duì)身體有益，但凡事都有度，“好酒不貪杯，好果也不貪”。雖然我們享受豐富的自然禮物，但也有過度食用魔芋的負(fù)面影響，過度食用魔芋，輕會(huì)引起胃腸道不適，重會(huì)帶來嚴(yán)重的健康風(fēng)險(xiǎn)。