是藥三分毒,藥補不如食補等這些觀點很多人都聽說過,因此,冬季保健養(yǎng)生,很多人還是喜歡通過飲食進(jìn)行調(diào)理。那么冬季吃什么好呢?
中醫(yī)介紹,冬季想要保健養(yǎng)生,應(yīng)該多吃滋陰潤肺的食物,勞記冬季飲食四原則,少食咸、多溫?zé)?/a>、進(jìn)補先引補、適時增加維生素,保障冬季機體健康運行。
一、冬季養(yǎng)生飲食原則
1、少食咸,多食苦
冬季為腎經(jīng)旺盛之時,而腎主咸,心主苦,當(dāng)咸味吃多了,就會使本來就偏亢的腎水更加旺盛,從而傷害心臟,使心臟力量減弱,影響人體健康。因此,在冬天里,要少食咸味食品,以防腎水過旺;多吃些苦味食物,以補益心臟,增強腎功能。
2、多溫?zé)嵘俸疀?/p>
黏硬、生冷的食物多屬陰,冬季吃這類食物易損傷脾胃之陽氣。而食物過熱易損傷食道,進(jìn)入腸胃后,又容易引起體內(nèi)積熱而致病;食物過寒,容易刺激脾胃血管,使血流不暢,而血量減少將嚴(yán)重地影響其他臟腑的血液循環(huán),損害人體健康。因此,冬季飲食宜溫?zé)崴绍洝?/p>
3、增加維生素A、C的攝取
增加維生素A、C的攝取,可以增強對寒冷的適應(yīng)能力。維生素A主要來自動物的肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等,維生素C則主要來自于新鮮水果和蔬菜。冬天多吃點辣椒,可以促進(jìn)血液循環(huán),還能增進(jìn)食欲。
4、進(jìn)補前先引補
進(jìn)補要給腸胃一個循序漸進(jìn)的適應(yīng)過程,所以要做好引補。比如食用性質(zhì)溫和的花生紅棗湯、生姜燉牛肉等。冬季喝熱粥也是養(yǎng)生的好選擇。小麥粥可以養(yǎng)心除煩,芝麻粥可以益精養(yǎng)陰,蘿卜粥可以消食化痰,茯苓粥可以健脾養(yǎng)胃。
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