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怎么樣挑選熬中藥砂鍋,中藥配合砂鍋效果最佳

發(fā)布時(shí)間:2023-01-01 05:31 相關(guān)企業(yè):金話筒醫(yī)藥

煎藥中藥不能用的鍋:需要注意的是,一定不能用鐵鍋、鋁鍋鍋、銅鍋、錫鍋煎藥,因?yàn)檫@些鍋化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定,容易氧化,會(huì)與中藥中所含的一些成分發(fā)生反應(yīng),Tu砂鍋煎服中藥能穩(wěn)定藥性,加熱均勻后不易熬出,因?yàn)榧宸兴帟?huì)需要30分鐘左右,中藥配合砂鍋效果最佳,使用砂鍋煎藥,庫克中藥最佳選擇砂鍋。

1、熬 中藥用什么鍋熬比較好

油炸中藥忌鐵鍋、鋁鍋、錫鍋、普通銅鍋,但砂鍋、陶瓷鍋、不銹鋼鍋、銅鍋優(yōu)先。砂鍋:傳熱均勻,化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,水分蒸發(fā)小。但它也有很多毛孔和紋理,容易吸收各種藥物成分而變味。陶瓷壺:不易糊,不會(huì)與中藥有效成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。容易清洗,不會(huì)留下藥味,有保鮮功能。這是一種很好的煎藥器具。不銹鋼鍋:具有傳熱快、耐酸堿、耐腐蝕、使用壽命長的特點(diǎn)。它是現(xiàn)代多功能煎藥器的基礎(chǔ)。一般煎煮時(shí)間是先用武火,煮沸后改為文火。煎藥時(shí)間要根據(jù)藥物的性質(zhì)來定,一般在20~30分鐘左右。解表藥、清熱藥、芳香藥宜用武火煎,時(shí)間短,15-20分鐘即可。補(bǔ)藥用武火煮沸后,要用文火慢煎,時(shí)間較長,可煎40~60分鐘。另外中藥材料經(jīng)過一系列加工后才制成碎片,衛(wèi)生條件達(dá)到標(biāo)準(zhǔn),不需要水洗。煎藥的時(shí)候,中間不能多次加水,也不能煎完藥再加水再煎。煎出的藥物成分被破壞,療效降低。

2、 中藥用什么鍋熬效果最佳

中藥配合砂鍋效果最佳。砂鍋具有良好的滲透性,用砂鍋制成的鍋不會(huì)與藥物中的成分發(fā)生任何反應(yīng)。因此,通常使用砂鍋。一般禁止患者使用鋁鍋和鐵鍋,也不建議用這種鍋煎藥,怕鍋里的成分鐵和鋁與藥物發(fā)生反應(yīng),影響療效。如果沒有砂鍋,也可以用搪瓷罐,因?yàn)樘麓晒尢麓珊?,搪瓷壁不?huì)與藥物發(fā)生反應(yīng)。但其實(shí)最好的鍋是砂鍋,用砂鍋煎。煎藥中藥不能用的鍋:需要注意的是,一定不能用鐵鍋、鋁鍋鍋、銅鍋、錫鍋煎藥,因?yàn)檫@些鍋化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定,容易氧化,會(huì)與中藥中所含的一些成分發(fā)生反應(yīng)。例如,它與丹寧酸反應(yīng)生成鉭酸鐵,可以加深藥液的顏色;與黃酮類化合物反應(yīng)會(huì)產(chǎn)生不溶性聚合物等等。經(jīng)過一系列的化學(xué)反應(yīng)后,藥液的質(zhì)量會(huì)受到影響,從而直接影響藥液的療效。

3、熬藥用什么鍋?zhàn)詈?

煎的中藥很精致,什么鍋都可以煎。必須保證藥性的完整性,如果喝煎好的中藥,會(huì)有效果。你要選擇正確的煎藥方法中藥,庫克中藥最佳選擇砂鍋。想去大一點(diǎn)的菜市場,總要有一家賣砂鍋,Tu 砂鍋煎服中藥能穩(wěn)定藥性,加熱均勻后不易熬出,因?yàn)榧宸兴帟?huì)需要30分鐘左右。使用砂鍋煎藥,砂鍋買回來之后不要簡單的洗干凈煮開。你買回來之后砂鍋,用熱水洗幾次,里面會(huì)又黑又臟,多洗幾次,洗干凈就可以煮了砂鍋。選擇砂鍋時(shí),一定要多看,注意有些砂鍋會(huì)漏。多檢查外形和插件,做飯中藥不建議用鐵鍋、鋁鍋、銅鍋?zhàn)鲲垺<訜岷芸赡墚a(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),影響藥效,但含有重金屬,對身體不太好,鋁鐵鍋可能與中藥 materials中所含的一些黃銅發(fā)生化學(xué)反應(yīng),如葛根、黃芩等。被人體吸收后,對人體肝腎的傷害會(huì)更大。