1，中風(fēng)不能吃什么飲食

主要以肢體癱瘓為主，而出血性中風(fēng)起病較急，表現(xiàn)為頭痛、嘔吐抽搐等。中風(fēng)還有很嚴(yán)重的后遺癥，比如半身不遂、肢體癱瘓、言語障礙等，及時預(yù)防和治療是關(guān)鍵?？梢杂么瓮ńj(luò)膠囊，它主用于中風(fēng)病中經(jīng)絡(luò)（腦梗塞）恢復(fù)期血瘀氣虛證，內(nèi)容物為棕褐色顆粒和粉末；氣微腥，味微苦，具有清熱解毒的功效。飲食要注意不要吃太多動物脂肪，如豬油、牛油.奶油等,以及含膽固醇較高的食物,如蛋黃、魚子、動物內(nèi)臟、肥肉等,因為這些食物中所含飽和脂肪酸可使血中膽固醇濃度明顯升高，促進動脈硬化；減少食鹽的攝入量，限制總熱量,減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入。腦梗死的治療首先要做到生活方式的改變，包括戒煙、加強鍛煉、控制體重、低鹽低脂飲食等。預(yù)防性應(yīng)用抗血小板藥物可顯著降低缺血性腦血管疾病的發(fā)生率，可每日口服阿司匹林或氯吡格雷；他汀類藥物可穩(wěn)定斑塊、顯著降低心腦血管事件的發(fā)生率和病死率，尼莫地平可以擴張腦血管改善腦供血不足的情況。中風(fēng)了要選擇容易消化且富含營養(yǎng)的食物，禁忌吃太咸的，辛辣油膩的，太寒涼的等中風(fēng)病人一般伴有高血壓、高血脂、冠心病或糖尿病等老年性疾病。急性期過后，病人處于恢復(fù)期，長期臥床，活動量減少，如不注意飲食調(diào)節(jié)或控制，體重就會大增，出現(xiàn)肥胖，給健康帶來更多的危害。為防止動脈硬化的進一步發(fā)生和發(fā)展，以及中風(fēng)的復(fù)發(fā)，所以必須注意飲食調(diào)節(jié)。要多樣化和“葷素結(jié)合”的平衡飲食，應(yīng)做到低鹽低脂低糖飲食你知道中風(fēng)患者不能吃什么嗎，中風(fēng)這個疾病一旦患上很難治愈，與其是中晚期，早期還好治療。中風(fēng)這個疾病尤其是老年人患上很是不方便，現(xiàn)在年輕人工作繁忙，沒時間照顧他們，尤其是日常飲食。中風(fēng)患者飲食這方面是很重要的，合理的飲食有助于身體的恢復(fù)，反之，不利于身體的恢復(fù)。那么，你知道中風(fēng)患者不能吃什么嗎? 1.中風(fēng)患者不能吃生、冷、辛辣刺激性食物。如白酒、辣椒，花椒、麻辣火鍋等，還有熱性食物如濃茶、綠豆、羊、狗肉等。 2.中風(fēng)患者不能吃肥肉甜膩食品、過咸刺激食品也不行，少甜味飲品、奶油蛋糕的攝入，不能吃過多醬、咸菜等。 3.中風(fēng)患者不能吸煙、酗酒。煙毒可損害血管內(nèi)膜，并能引起小血管收縮，管腔變窄，因而容易形成血栓，大量引用烈性酒，對血管有害無益。據(jù)調(diào)查，酗酒是引起腦中風(fēng)的誘因之一。 以上是針對你知道中風(fēng)患者不能吃什么的解答，如果您身邊的親戚朋友家人長輩有患中風(fēng)的，還望在飲食上多多提醒他們。病從口入，吃的好才會好。

2，中風(fēng)患者哪些食物不能吃

中風(fēng)是老年人的常見病和多發(fā)病，多半是由高血壓和動脈硬化引起的以腦血管損害為突出表現(xiàn)的一種疾病，其發(fā)病率、致殘率較高，嚴(yán)重影響中老年人的健康。為了預(yù)防和治療中風(fēng)，除需要常規(guī)的藥物治療外，合理地調(diào)配飲食對于預(yù)防和治療也是非常重要的。下面將簡要介紹一下中風(fēng)患者的飲食注意問題。從疾病預(yù)防和治療的角度上看，中風(fēng)患者飲食方面的基本原則與高血壓、動脈粥樣硬化、高脂血癥患者的飲食原則基本上是相一致的。因此，中風(fēng)患者的飲食一般是以低鹽、低脂、低淀粉、低膽固醇、高纖維素與高礦物質(zhì)為原則。中風(fēng)患者的主食以五谷雜糧、蔬菜為主，應(yīng)多食粗制米面，因為其含有豐富的無機鹽和維生素。每餐還需要吃些新鮮的蔬菜，因為蔬菜中含有較多的維生素C和鉀、鎂等礦物質(zhì)。維生素C可以起到降低膽固醇，增強血管的致密性，防止出血的作用；鉀、鎂有很好的降血壓的效果，對于有血壓偏高傾向的患者來說，能夠保持其血壓穩(wěn)定，也有助于減少降血壓藥物的用量，防止藥物副作用的發(fā)生。含鉀豐富的食物除蔬菜外，還有香蕉、柑橙、橘子、杏、桃及粗糧和豆類等；由于鎂可以防止細胞膜上的鈣流入細胞內(nèi)，起到維持細胞內(nèi)外礦物質(zhì)平衡的作用，故能保護腦細胞不受到缺血后的繼發(fā)損傷的危害。富含鎂的食物除蔬菜外，還有小米、豆類、辣椒干、干蘑菇、冬菇、番茄、海帶、紫菜、楊桃、桂圓、花生、核桃仁、芝麻醬等。新鮮蔬菜最好能包括芹菜和韭菜，每天至少吃5種或更多，品種應(yīng)當(dāng)多一些；如能生吃更好，因為生吃或者用食物攪拌器打成漿狀不會過多地破壞其中的維生素。雖然水果和蔬菜的性質(zhì)差不多，但是不要多吃水果，因為水果中含糖量很高，對于糖尿病患者尤其要注意。另外，研究表明多食胡蘿卜和菠菜能明顯減少中風(fēng)的發(fā)生率有效地預(yù)防中風(fēng)的發(fā)生。胡蘿卜和菠菜的保護功效就在于它們富含 β---胡蘿卜素。據(jù)研究指出，每天攝取15---20毫克β?胡蘿卜素的人與每天只攝取6毫克的人相比，二者的中風(fēng)幾率相差明顯。像胡蘿卜、菠菜和其他各種富含β---胡蘿卜素的蔬菜之所以能夠預(yù)防中風(fēng)，是因為胡蘿卜素能防止膽固醇被氧化成有害的物質(zhì)形態(tài)，進而堆積在血管內(nèi)，造成血液凝結(jié)成塊。蔬菜和水果中的纖維素含量越高，能吸附部分在食物中的膽固醇，防止其透過腸壁被血液吸收，導(dǎo)致高脂血癥或動脈硬化。另外，纖維素也有促進腸蠕動、防止便秘的效果，對于減少中風(fēng)發(fā)生，防止中風(fēng)惡化或復(fù)發(fā)都是相當(dāng)有益的。富含纖維素的蔬菜包括：豆芽、芹菜、韭菜、菠菜、大白菜、空心菜、黃瓜、冬瓜、番茄、葡萄、海帶等。多吃些含碘豐富的食物，如海帶、紫菜、蝦米等，可減少膽固醇在動脈壁上的沉積，防止動脈硬化的發(fā)生；另外，可適當(dāng)食用一些豆類和菌類食物，豆類及其制品含蛋白質(zhì)較多，而且也具有降低血中膽固醇的作用，菌類食品包括蘑菇、香菇、木耳等，含有人體所需的多種氨基酸。多食用蛋白質(zhì)可以起到增強體質(zhì)和抵抗疾病的作用。高蛋白食物還可以改善高血壓患者腦動脈以及身體其他部位動脈壁的彈性，促進多余鈉質(zhì)排出的作用，所以可以適量地選食雞蛋、脫脂牛奶、魚、瘦肉及豆類制品等食物。據(jù)我國研究表明，每周至少吃三次魚，中風(fēng)發(fā)生的機會就相對減少，而且即使中風(fēng)，傷害也會較小。日本進行的一連串研究也好現(xiàn)，每天吃270克魚肉的漁民，比每天只吃90克魚肉的農(nóng)夫，因中風(fēng)而導(dǎo)致死亡的機會要少25%---40%。這是因為魚體內(nèi)含有較多的不飽和脂肪酸，攝入后具有對抗血小板凝結(jié)和降低總膽固醇與血液粘滯度的功能，能夠調(diào)節(jié)血液的狀態(tài)，使血液較不容易形成凝塊，進而防止腦血管阻塞的出現(xiàn) ；另外攝入較多的不飽和脂肪酸能夠在人體細胞膜上和細胞內(nèi)停留，從而使這些細胞較富有彈性，有如液體般的柔軟，像這種柔軟形態(tài)的紅細胞比較容易擠過狹窄而收縮的血管，把氧氣運送給腦部和心臟的細胞，這種巧妙的變化可以救你一命，特別是當(dāng)你的血管已經(jīng)老化和受到在到阻塞的時候，順便一提的是，吃飽和動物性脂肪的作用則恰恰相反，會使細胞膜變得更為僵硬。因此，為了預(yù)防中風(fēng)和心血管疾病，最好吃這一類脂肪。應(yīng)控制每日食鹽的攝入量，每日食鹽的攝入量宜在6克以下，因食鹽中含有大量鈉離子，人體攝入鈉離子過多，會增加血容量和心臟負擔(dān)，而且會增加血液的粘稠度，從而使血壓升高，而這對于中風(fēng)患者是不利的。即使鹽不會使你的血壓上升，也可能對腦部組織有害，引起微小的中風(fēng)。另外，對于中老年人病人應(yīng)忌用興奮神經(jīng)系統(tǒng)的食物，如酒、濃茶、咖啡及刺激性強的調(diào)味品。此外，需少吃雞湯、肉湯，這對保護心腦血管系統(tǒng)及神經(jīng)系統(tǒng)是有益的。而且切忌暴飲暴食。中風(fēng)患者應(yīng)該經(jīng)常飲用牛奶和綠茶。研究表明，牛奶中有一種特殊的成分，能夠起到保護腦血管的作用；另外，牛奶中的鈣有降壓作用。為此，專家建議無論是青年人還是中老年人，都要堅持四項基本原則每天飲用牛奶，以便有效預(yù)防中風(fēng)的發(fā)生。由于茶葉中的抗氧化物質(zhì)如維生素E、鞣酸能夠防止體內(nèi)一些有害活性酶的毒性作用，能有效增加血管壁的彈性，所以常飲綠茶可以預(yù)防中風(fēng)。還有研究表明，適量飲酒能預(yù)防中風(fēng)，而過量飲酒則會導(dǎo)致中風(fēng)。英國研究人員發(fā)現(xiàn)，每天喝一兩小杯酒，罹患出血性中風(fēng)或因血管栓塞而引起中風(fēng)的機會只有不喝酒人的60%---70%。但是如果每天喝酒3---4杯以上，則患中風(fēng)的機會要比不喝酒的人高出3倍。中風(fēng)病人病情如果已經(jīng)穩(wěn)定，但仍有不同程度的意識障礙、吞咽困難時，應(yīng)采用鼻飼飲食?？蓪⒁紫牧髦瓲铒嬍常鐫饷诇?、豆?jié){、牛奶、新鮮蔬菜汁、果汁等分次灌入，或5---6次灌入混合奶1000---2000毫升，灌入食物不宜過熱或過冷，以37℃---39℃為宜。混合奶配制所需原料為鮮牛奶600毫升，濃米湯350毫升，雞蛋2個，白糖50克，香油10克，以及鹽3克。配制方法分為三步：（1）把洗干凈的雞蛋磕開，放入干凈盛器內(nèi)，加入白糖、鹽、油，用筷子攪勻；（2）將鮮牛奶600毫升和米湯350毫升混合煮沸；（3）將制成的雞蛋混合液倒入煮沸的牛奶米湯中，邊倒邊用筷子攪拌，即成1000毫升混合奶。1000毫升混合奶中含蛋白質(zhì)40克，脂肪40克，糖類120克，熱量4184千焦耳（1000千卡）。病人若并發(fā)糖尿病，免加白糖。如果中風(fēng)病人神智清醒，但進食時時常出現(xiàn) 嗆咳，則應(yīng)給予糊狀食物，喂飼要慢，防止誤入氣管。糊狀食物為蒸蛋羹、肉末菜末稠粥、肉末菜末爛面條、牛奶沖藕粉、水果泥或?qū)埐擞脫v碎機搗爛后給病人食用。中風(fēng)病人康復(fù)期無吞咽困難，宜以清淡、少油膩、易消化的柔軟平衡膳食為主。中風(fēng)患者，這3種食物就別再吃了，趕快提醒家人，早知早受益！偏癱患者在飲食方面應(yīng)該注意以下幾點：1.應(yīng)供給營養(yǎng)豐富和易消化的食品，滿足蛋白質(zhì)、無機鹽和總熱能的供給。2、多飲水并常吃半流質(zhì)食物，癱瘓病人常有怕尿多而盡量少飲水的心理，這是不對的，癱瘓病人應(yīng)有充足的水分供應(yīng)，病人清晨飲1-2杯談鹽水可預(yù)防便秘。3、食物不可過于精細，注意膳食纖維的攝入，增加胃腸蠕動，以預(yù)防便秘的發(fā)生。4、忌飲濃茶、酒類、咖啡和幸辣剌激性食物。不要吃海鮮及很多發(fā)的東西，還有會引起血壓高的食物！