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海蜇的功效與作用 海蜇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些

發(fā)布時(shí)間:2023-07-17 22:54 相關(guān)企業(yè):金話筒醫(yī)藥

水母又稱(chēng)水母、石鏡、水母新鮮,口感酥脆。中國(guó)是第一個(gè)吃水母的國(guó)家。人們捕獲水母后,會(huì)將傘的身體和手腕分開(kāi),用鹽和明礬腌制。處理后的水母毒性已經(jīng)消失,可以放心食用。水母富含膠原蛋白和生物活性成分,具有美容和補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用。

功效作用

水母具有美容養(yǎng)顏、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的功效。

美容養(yǎng)顏:

水母含有膠原蛋白和維生素,適量食用有助于增加皮膚彈性,促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝,修復(fù)受損細(xì)胞。

補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng):

水母含有蛋白質(zhì)、糖、維生素和礦物質(zhì)。適量食用可使身體相對(duì)穩(wěn)定地?cái)z入營(yíng)養(yǎng),對(duì)保持健康、增強(qiáng)體質(zhì)起到積極作用。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

水母含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、煙酸和維生素B1、維生素B2還含有鈣、磷等礦物質(zhì)。

適宜人群

大多數(shù)人可以吃,尤其是皮膚粗糙的人。

一般人群:

水母營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,大多數(shù)人都可以食用。

粗糙的皮膚:

水母含有膠原蛋白和維生素。適量食用有助于增加皮膚彈性,促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝,減少黑色素沉積,改善皮膚粗糙暗沉。

禁忌人群

對(duì)水母過(guò)敏,脾胃虛寒者忌食。

對(duì)水母過(guò)敏:

禁止對(duì)水母過(guò)敏的人食用水母,以免誘發(fā)過(guò)敏。

脾胃虛寒者:

食用后,脾胃虛寒者容易出現(xiàn)腹痛、腹瀉等胃腸道不適癥狀。

用量

根據(jù)個(gè)人食量,不宜暴飲暴食。

不宜同用

水母可以和大多數(shù)水果和蔬菜一起食用,但要注意不要在享受食物的同時(shí)暴飲暴食,以免引起身體不適。

食用方法

水母可冷拌、炒菜、煲湯,如香菜拌蟄皮、西紅柿炒蟄、水母湯等。

香菜拌蟄皮:香菜拌蟄皮:

將水母放入沸水中煮沸,然后取出,用冷水沖洗。將味精、鹽、白醋和芝麻油混合成味汁,加入水母、黃瓜和香菜,攪拌均勻。

胡蘿卜拌水母:

將水母加醋浸泡1小時(shí),將胡蘿卜絲放入碗中,倒入料汁、芝麻油,攪拌均勻。

西紅柿炒水母:

將油倒入鍋中加熱,加入水母、調(diào)料、西紅柿,用旺火快速炒一會(huì)兒,然后用濕淀粉勾芡,待汁濃時(shí)即可出鍋。

水母豬骨湯:

鍋放在火上,倒入豬骨湯煮沸,放入水母,調(diào)味,撒上蔥花,煮沸鍋。

海蜇湯:

栗子肉加入適量的水煮沸,改文火煮至7成熟,加入水母一起煮沸,直到栗子煮熟,加入冰糖攪拌均勻,即可食用。

溫馨提示

從市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)的水母可以用鹽水清洗。首先,用刀將浸泡過(guò)的水蟄切成塊,放入容器中,然后加入適量的水和鹽,攪拌均勻,浸泡約15分鐘,將水蟄沖洗干凈,排出水分。