當(dāng)然，從食物中攝入足量的鋅以后，還要盡量保證多吸收，對(duì)此，專(zhuān)家建議，應(yīng)多吃面包、饅頭等發(fā)酵性的主食，部分替代未發(fā)酵的米飯和面條。這是因?yàn)?，米面中存在一種叫植酸的物質(zhì)，它能與鋅元素結(jié)合，形成化合物，使得人體無(wú)法正常吸收食物中的鋅元素；同時(shí)，還應(yīng)該增加奶制品的攝入，因?yàn)槟讨破分胁缓菜?，又提供了豐富的營(yíng)養(yǎng)。專(zhuān)家特別建議要斷奶的孩子，在添加輔食時(shí)，舍棄粥類(lèi)喂養(yǎng)，而改用牛奶泡面包喂孩子。

媽媽們也許會(huì)感到奇怪：現(xiàn)在的寶寶營(yíng)養(yǎng)這么好，想吃啥就有啥，怎么還會(huì)缺鋅呢?營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家不約而同地指出：太精致的、過(guò)度加工的飲食，本身就是兒童缺鋅的罪魁禍?zhǔn)祝缧←溄?jīng)過(guò)精加工，鋅含量下降92%，粗紅糖加工成精制白糖，鋅含量下降90%。專(zhuān)家們都認(rèn)為，補(bǔ)鋅最關(guān)鍵是要糾正孩子偏食、挑食以及愛(ài)吃精米白面的毛病。

要補(bǔ)鋅，首先要保證均衡，攝入多樣化。比如動(dòng)物內(nèi)臟、瘦肉、魚(yú)蝦，以及貝殼類(lèi)的海產(chǎn)品都是富鋅食物，應(yīng)充分保證。另外，蛋黃、堅(jiān)果類(lèi)食物特別是甜杏仁和榛子，都含有豐富的鋅，應(yīng)讓孩子多食。有些父母會(huì)認(rèn)為動(dòng)物肝臟是進(jìn)行解毒的器官，所以一定帶有毒性，于是不讓孩子吃，這也影響了鋅元素的攝入。

當(dāng)然，從食物中攝入足量的鋅以后，還要盡量保證多吸收，對(duì)此，應(yīng)多吃面包、饅頭等發(fā)酵性的主食，部分替代未發(fā)酵的米飯和面條。這是因?yàn)?，米面中存在一種叫植酸的物質(zhì)，它能與鋅元素結(jié)合，形成化合物，使得人體無(wú)法正常吸收食物中的鋅元素；同時(shí)，還應(yīng)該增加奶制品的攝入，因?yàn)槟讨破分胁缓菜幔痔峁┝素S富的營(yíng)養(yǎng)。柴博士特別建議要斷奶的孩子，在添加輔食時(shí)，舍棄粥類(lèi)喂養(yǎng)，而改用牛奶泡面包喂孩子。

如果孩子已有缺鋅的表象，可去醫(yī)院給孩子查一查微量元素，一旦發(fā)現(xiàn)孩子缺鋅，不要自己去購(gòu)買(mǎi)市場(chǎng)上所謂的“補(bǔ)鋅保健品”來(lái)吃，應(yīng)該在醫(yī)生的指導(dǎo)下，按孩子的體重折算出應(yīng)當(dāng)服用的鋅劑的量。鋅劑不要在飯后立即服用，否則可能又被化合掉，從而失去了補(bǔ)充的目的。還想了解更多相關(guān)的知識(shí)介紹請(qǐng)看：補(bǔ)鋅有什么好處呢