2型糖尿病患者可以吃豆腐,糖尿病患者飲食指導(dǎo)原則是限量、不忌口,因此豆腐是可以吃的。豆腐屬于植物蛋白,是比較優(yōu)質(zhì)的蛋白,對(duì)于2型糖尿病患者比較適合。植物蛋白的食物主要包括大豆類、豆制品,及其他豆類、制品,如黃豆、綠豆、紅豆等,富含植物蛋白,對(duì)于2型糖尿病患者比較適合。還包括雞蛋、牛奶、瘦肉、魚(yú)肉等優(yōu)質(zhì)蛋白,也適合2型糖尿病患者進(jìn)食。在吃豆腐的時(shí)候要注意限量,如果進(jìn)食過(guò)多,也會(huì)引起血糖升高。在吃豆腐的時(shí)候,要注意盡量不要吃煎豆腐、鹵豆腐等烹飪方式,一般建議少吃煎豆腐、鹵豆腐,因?yàn)榧?、炸的烹飪方式?huì)導(dǎo)致豆腐中的油脂過(guò)多,對(duì)于2型糖尿病患者不利。在吃豆腐的時(shí)候也要注意多補(bǔ)充蛋白質(zhì),同時(shí)在烹飪時(shí)注意少放鹽、油,也有利于控制血糖。
2型糖尿病患者在飲食指導(dǎo)下,除了吃豆腐以外,還要多吃些優(yōu)質(zhì)蛋白,比如瘦肉、魚(yú)肉、蝦肉等,還要多吃些時(shí)令的瓜果、蔬菜,如蘋(píng)果、獼猴桃、梨子、香蕉等,總計(jì)需要根據(jù)血糖的情況,來(lái)計(jì)算每天能進(jìn)食的總熱量。除了飲食之外,糖尿病患者還要注意遵醫(yī)囑規(guī)律服用降糖藥物,如二甲雙胍、瑞格列奈、阿卡波糖等,并定期監(jiān)測(cè)血糖,將血糖控制在正常范圍內(nèi)。
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