花生是堅(jiān)果的一種，孕婦多吃花生是有好處的哦。準(zhǔn)媽媽在孕期可以試試以花生為主料的不同做法，今天小編就要來推薦兩款花生類的孕婦食譜給準(zhǔn)媽媽們，一起來了解吧。

花生的營養(yǎng)價值

花生的營養(yǎng)價值比糧食高，可以與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。它含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量很高，很適宜制造各種營養(yǎng)食品。花生的產(chǎn)熱量高于肉類，比牛奶高20%，比雞蛋高40%。其他如蛋白質(zhì)，核蛋素，鈣，磷，鐵等也都比牛奶、肉、蛋為高?；ㄉ羞€含有A、B、E、K等各種維生素，以及卵磷脂、蛋白氨基酸、膽堿和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕櫚酸等?？梢姡ㄉ臓I養(yǎng)成分非常豐富而又較全面，生食、炒食、煮食均可，尤其是炒花生，香脆味美，余味深長。

下面就來和小編學(xué)兩招，看看花生類孕期食譜的做法。

花生類孕期食譜

老醋花生米

原料：花生米300克，陳醋50克。

調(diào)料：精鹽5克，白糖2克，香菜1根，雞精2克。

制作方法

花生米用清水洗凈，備用；

取一只凈鍋放一大碗水，置旺火上燒開，放入洗凈的花生米用沸水焯一下后立即撈出，備用；

另取一只炒鍋，加油，置旺火上燒熱下花生米粒爆炒，待花生米發(fā)出“撲、撲”的爆裂聲時，均勻地撒上精鹽，再翻炒一下，即盛出晾涼，備用；