中醫(yī)認(rèn)為,腎主藏精,主生長發(fā)育與生殖,主水,主納氣。為人體臟腑陰陽之本,生命之源,故稱為先天之本。如果勞倦過度,或久病失養(yǎng),易出現(xiàn)腎虛表現(xiàn)。腎虛分為腎陰虛和腎陽虛等,想要調(diào)理還要結(jié)合自身的情況進(jìn)行才有效果。推薦幾款補(bǔ)腎養(yǎng)腎食譜。
1、淮山枸杞粥:偏養(yǎng)腎陰。
取淮山藥10克,枸杞子10克,大米50克。三品共置鍋內(nèi),加水適量,武火煮沸后,文火慢煮成粥,即可食用。每周3~4餐。
2、栗子粥:偏養(yǎng)腎氣。
取栗子150克,粳米100克,冰糖適量。將栗子洗凈,切口。放入開水中煮2~3分鐘,剝?nèi)ぁ⒛?。擱鍋,加水,放入粳米,武火煮沸后改文火,加入栗子,煨爛成粥。再加入冰糖,待冰糖溶化即成。早餐或隨意食用,每周3~4餐。
3、韭菜炒鮮蝦:偏養(yǎng)腎陽。
取韭菜250克,鮮蝦400克,大蔥、姜、鹽、黃酒適量。將韭菜洗凈,切段;鮮蝦洗凈;蔥切段,姜切末。擱鍋,放植物油,油沸放入大蔥,煸香后,再放蝦、韭菜,烹入黃酒,連續(xù)翻炒至蝦熟透,起鍋即可食用。每周2~3餐,連用2~3周。
4、山萸核桃粥:偏養(yǎng)腎氣。
取山萸肉30克,核桃肉30克,粳米60克,白糖適量。將山萸肉擇凈,與粳米、核桃肉同入鍋內(nèi),武火煮沸,文火煮粥,粥將成時放入冰糖,稍煮即成。早晚分食,每周2~3次。
5、芡實煮老鴨:偏養(yǎng)腎陽。
取芡實200克,老鴨1只,姜、蔥、鹽、味精之類調(diào)味品適量。將老鴨宰殺后,除去內(nèi)臟,擇凈血水;將芡實放入老鴨腹內(nèi)。擱鍋,加水,放入老鴨,煮沸后,文火燉至熟爛,加入調(diào)味品即成。吃肉喝湯,佐餐用,每周1~2餐。
6、首烏大棗粥:偏養(yǎng)腎陽。
取何首烏60克,粳米100克,大棗3~5枚,冰糖適量。擱鍋,加水適量,先煮何首烏,去渣后,加入粳米、大棗、冰糖,文火共煮成粥,早晚分食,每周3~4次。
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