青口貝又稱翡翠貽貝，俗稱海紅，潮汕俗稱淡菜、貽貝科，是水產(chǎn)成分之一。殼體表面呈翠綠色，前半部分為常星棕綠色，光滑。翡翠貽貝具有增強(qiáng)體質(zhì)、美容養(yǎng)顏的功效。

功效作用

翡翠貽貝具有增強(qiáng)體質(zhì)、美容養(yǎng)顏的功效。

增強(qiáng)體質(zhì):

適量食用翡翠貽貝可以使身體相對穩(wěn)定地?cái)z入營養(yǎng)物質(zhì)，對保持健康、增強(qiáng)體質(zhì)起到積極作用。

美容養(yǎng)顏:

翡翠貽貝富含礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)，對皮膚細(xì)胞代謝和細(xì)胞損傷的修復(fù)有益。

營養(yǎng)價(jià)值

玉貽貝含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、灰分、鈣、磷、鐵等成分。

適宜人群

大多數(shù)人都可以吃，特別適合皮膚粗糙、體質(zhì)差的人。

一般人群:

翡翠貽貝營養(yǎng)價(jià)值高，大多數(shù)人都能吃。

粗糙的皮膚：

翡翠貽貝富含礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)。皮膚粗糙的人適量食用，有助于促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝，修復(fù)受損細(xì)胞。

體質(zhì)差的人:

體質(zhì)差的人適量食用翡翠貽貝，可以保持健康，增強(qiáng)體質(zhì)。

禁忌人群

對翡翠貽貝過敏者。

原因:

禁止對翡翠貽貝過敏的人服用翡翠貽貝，以免誘發(fā)過敏。

用量

根據(jù)個(gè)人食量，不宜暴飲暴食。

不宜同用

翡翠貽貝可以和大多數(shù)水果和蔬菜一起食用，但要注意不要在享受美味佳肴的同時(shí)暴飲暴食，以免引起身體不適。

食用方法

翡翠貽貝味道鮮美，可以煮湯炒飯，如翡翠貽貝豬肉湯、翡翠貽貝蘑菇雞湯、海參燉翡翠貽貝瘦肉、冬瓜翡翠貽貝湯、翡翠貽貝炒飯等。

翡翠貽貝豬肉湯：

提前蒸翡翠貽貝，將豬肉洗凈焯水。將蔥、姜末放入鍋中炒出香味，再加入豬肉、高湯、翡翠貽貝，煮至豬肉熟爛。

翡翠貽貝香菇雞湯：

將玉貽貝、姜片、香菇、雞塊放入鍋中，加入適量水，蓋上蓋子煮50分鐘，調(diào)味即可出鍋。

海參燉翡翠貽貝瘦肉：

將豬骨、海參、翡翠貽貝、姜、酒放入燉鍋中，加入4杯滾水，燉3.5小時(shí)，調(diào)味后即可食用。

冬瓜翡翠貽貝湯：

鍋里加熱一點(diǎn)油，加入姜絲和玉貽貝炒香，然后加入冬瓜炒至斷生，倒入足夠的水煮15分鐘，調(diào)味。

翡翠貽貝炒飯：

鍋中加入雞蛋炒熟，再加入翡翠貽貝絲、胡蘿卜丁、米飯、適量醬油炒熟。

溫馨提示

最后，翡翠貽貝營養(yǎng)價(jià)值高，對身體有益，但凡事都有度，“好酒不貪杯，好果也不貪”。在享受大自然豐厚禮物的同時(shí)，也有過量食用翡翠貽貝的負(fù)面影響。過量食用翡翠貽貝會引起胃腸道不適，嚴(yán)重者會帶來嚴(yán)重的健康風(fēng)險(xiǎn)。