伊朗藏紅花是鳶尾科番紅花的干柱。伊朗是藏紅花最早出現(xiàn)的國(guó)家之一。伊朗藏紅花具有活血化瘀、調(diào)色調(diào)味的作用。

功效作用

伊朗藏紅花具有活血化瘀、調(diào)色調(diào)味的作用。

活血化瘀:

伊朗藏紅花味甘平，可活血化瘀?？捎糜诰徑庋鲆鸬?a href="http://www.njylmt.com/tags/2xdpjgjdop.html" class="match_link">月經(jīng)不調(diào)、癥狀(下腹包塊)、產(chǎn)后腹痛、產(chǎn)后惡露不潔等。

調(diào)色調(diào)味:

伊朗藏紅花常用于烹飪，可以給食物上色。伊朗藏紅花也有一種特殊的香氣，可以使食物有香氣，增加食欲。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

伊朗藏紅花含有番紅花苷、番紅花酸、番紅花酸二甲酯、番紅花苦苷、番紅花醛、異鼠李素、山奈素和維生素B1、維生素B2等成分。

適宜人群

大多數(shù)人可以吃，特別適合食欲不振、月經(jīng)不調(diào)、癥狀、產(chǎn)后腹痛的人。

一般人群:

大多數(shù)人可以吃伊朗藏紅花作為調(diào)味品。

食欲不振者：

伊朗藏紅花有一種特殊的香氣，可以使食物有香氣，但也可以使食物著色。食欲不振的人可以在食用后增加食欲。

月經(jīng)不調(diào)、癥狀、產(chǎn)后腹痛的人:

伊朗藏紅花味甘平，可活血化瘀?？捎糜诰徑庋鲆鸬脑陆?jīng)不調(diào)、癥狀(下腹包塊)、產(chǎn)后腹痛、產(chǎn)后惡露不潔等。

禁忌人群

月經(jīng)過(guò)多、出血性疾病患者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。

原因:

伊朗藏紅花具有很強(qiáng)的活血作用，可以通經(jīng)。月經(jīng)量大、出血性疾病患者服用伊朗藏紅花后出血風(fēng)險(xiǎn)加重。

特殊人群

孕婦禁用。

孕婦:

伊朗藏紅花具有很強(qiáng)的活血作用，孕婦食用后有早產(chǎn)和先兆流產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)。

用量

一般一次取3-4朵伊朗藏紅花，不要太多。

不宜同用

伊朗藏紅花可以和大多數(shù)水果和蔬菜一起食用，但要注意不要在享受美味佳肴的同時(shí)暴飲暴食，以免引起身體不適。

食用方法

伊朗藏紅花可以泡水泡酒，也可以給家禽、海鮮和魚(yú)上色。

藏紅花水:

將3-4朵伊朗藏紅花放入杯中，倒入熱水，放置2-3分鐘即可飲用。

藏紅花烏雞湯：

將加工好的烏雞和調(diào)味品加入鍋中，用小火煮3小時(shí)，然后加入伊朗藏紅花煮15分鐘。

藏紅花粥:

先將伊朗藏紅花和米飯放入水中浸泡6小時(shí)，水變黃后再用電飯煲煮粥。

藏紅花藥酒：藏紅花藥酒：

將伊朗藏紅花放入白酒中密封一周，每次飲用20-30毫升。

藏紅花養(yǎng)血酒：

將伊朗藏紅花與其他藥材和白酒一起用干凈的玻璃容器密封浸泡1個(gè)月后，每天可飲用2-3次，每次15-30毫升。

溫馨提示

買(mǎi)伊朗藏紅花的柱頭，不要買(mǎi)花粉，因?yàn)榛ǚ弁ǔＥc其他物質(zhì)混合。最好的伊朗藏紅花應(yīng)該是橙棕色的，味道很香。老伊朗藏紅花會(huì)散發(fā)出霉味，我們應(yīng)該注意區(qū)分。