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2型糖尿病能吃豆皮嗎

發(fā)布時(shí)間:2024-03-05 01:19 相關(guān)企業(yè):金話筒醫(yī)藥

2型糖尿病患者可以吃豆皮,豆皮的主要成分是大豆,其中含有的蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)等較為豐富,對(duì)于2型糖尿病患者而言,飲食上應(yīng)注意營(yíng)養(yǎng)均衡,對(duì)于升糖指數(shù)高的食物,建議少吃或不吃。

1、蛋白質(zhì):2型糖尿病患者,應(yīng)適當(dāng)增加蛋白質(zhì)的攝入,而豆皮中含有的蛋白質(zhì)對(duì)于2型糖尿病患者而言,屬于較好的蛋白質(zhì)來(lái)源之一,所以2型糖尿病患者可以吃豆皮;

2、膳食纖維:膳食纖維能夠延緩胃腸道對(duì)于葡萄糖的吸收,減少葡萄糖的蓄積,使餐后血糖升高緩慢,可以作為2型糖尿病患者的主食。而且膳食纖維在腸道內(nèi)不能被消化吸收,增加膳食纖維可以延緩對(duì)葡萄糖的吸收,有助于控制飯后血糖;

3、維生素:2型糖尿病患者主要是缺乏維生素B、維生素C,以及鈣、鐵、鋅等微量元素,而豆皮中含有較多的維生素,比如維生素B、維生素C等,對(duì)于2型糖尿病患者而言,適量吃豆皮可以補(bǔ)充維生素,對(duì)身體有利;

4、礦物質(zhì):2型糖尿病患者易發(fā)生糖尿病腎病,以及糖尿病視網(wǎng)膜病變,而豆皮中含有豐富的鈣、鐵等礦物質(zhì),可以作為糖尿病患者的輔食。但由于豆皮中含有一定的植物蛋白質(zhì),也含有一定的磷,過(guò)量食用可能會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)。

2型糖尿病患者不建議吃過(guò)多的豆制品,否則容易導(dǎo)致血糖升高,造成體重增加。此外在飲食方面,還應(yīng)注意避免吃含淀粉多的食物,如土豆、藕、山藥、芋頭等,應(yīng)以高膳食纖維飲食為主,減少精米精面等碳水化合物的攝入。在身體狀況允許的情況下,可適當(dāng)進(jìn)行運(yùn)動(dòng),如慢跑、瑜伽、打太極等。