這個(gè)夏季的五月正是枇杷的最新鮮的時(shí)候,枇杷具有清肺生津止渴的功效,如何挑選枇杷新鮮的枇杷,下面就跟著小編來(lái)看一下吧。
1、很多人不會(huì)挑枇杷,其實(shí)很簡(jiǎn)單,枇杷表面一般都會(huì)有一層茸毛和淺淺的果粉。茸毛完整、果粉保存完好的,就說(shuō)明它在運(yùn)輸過(guò)程中沒(méi)受什么損傷,比較新鮮,其中的維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分含量也比較高。
2、中等大小的枇杷果實(shí),口感會(huì)更好一些。太大的可能用了膨大劑,太小的說(shuō)明同一棵樹上果實(shí)結(jié)的比較多,營(yíng)養(yǎng)會(huì)差一些。
3、顏色越深的枇杷,說(shuō)明其成熟度越好,口感也更甜,風(fēng)味濃郁;而色彩淡黃、發(fā)青、果肉硬、果皮不容易剝開(kāi)的,都是不成熟或非正常成熟的枇杷。
4、枇杷有兩種,一種是紅肉枇杷,一種是白肉枇杷。
白肉枇杷的特征:
果肉白色至淡黃色,不帶橙黃色。幾乎所有白肉批杷的果實(shí)都皮薄易剝,肉質(zhì)細(xì)膩,軟而易融,汁多味甜爽口,品質(zhì)優(yōu),適于鮮食;果皮較薄,不耐貯運(yùn),不適于加工,易于生食。比如:白梨,成熟期4月下旬。
紅肉枇杷的特征:
紅肉枇杷果實(shí)小型至中型,果肉為黃色、橙黃色或者橙紅色,肉質(zhì)較粗,口味較濃。果皮厚,耐貯運(yùn)。比如:解放鐘,成熟期5月上中旬;早鐘,成熟期4月上中旬。
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