發(fā)布時(shí)間:2024-01-29 21:43
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香菜別名胡荽、香菜、香荽。是人們熟悉的提味蔬菜,多用于做涼拌菜佐料,或燙料、面類菜中提味用。香菜在飲食界不僅僅有調(diào)味、提味的作用,在預(yù)防骨質(zhì)疏松方面更是功效顯著。
香菜性溫,味辛,具有發(fā)汗透疹、消食下氣、醒脾和中之功效,主治麻疹初期透出不暢、食物積滯、胃口不開、脫肛等病癥。香菜的辛香升散,能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),有助于開胃醒脾,調(diào)和中焦;其提取物具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使機(jī)體發(fā)汗,透疹。
醫(yī)學(xué)研究表明,人過40歲后,骨生成減少,骨皮質(zhì)變薄,尤以婦女為甚。此時(shí),女性的骨頭猶如雞蛋,骨皮質(zhì)薄似蛋殼,脆弱易碎。專家提醒,進(jìn)入中年期的婦女應(yīng)多吃含硼食物,以利身體吸收礦物質(zhì),保護(hù)骨骼,而香菜中的含硼量就很高。
,香菜中富含鐵、鈣、鉀、鋅、維生素A和維生素C等,它還可以利尿,有利于維持血糖穩(wěn)定,并能防癌。要預(yù)防骨質(zhì)疏松,要多吃香菜哦。想了解更多相關(guān)知識,還可以閱讀:香菜有哪些食療作用?
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