2型糖尿病患者可以吃芋頭。糖尿病是以慢性高血糖為特征的代謝性疾病,2型糖尿病患者的飲食應(yīng)該為糖尿病的合理膳食,包括碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、微量元素等。而芋頭是生活中常見的食物,含有豐富的碳水化合物,且容易被人體吸收,因此2型糖尿病患者可以適量吃芋頭。在其他飲食中,基本不含有碳水化合物,且芋頭含有豐富的膳食纖維、維生素、鈣、鐵、磷等營(yíng)養(yǎng)元素,對(duì)2型糖尿病患者身體有益,可以適量食用。
1、碳水化合物:2型糖尿病患者每日碳水化合物攝入應(yīng)控制在200-250g,因此可以適量進(jìn)食芋頭。但是在烹飪芋頭時(shí)應(yīng)注意,不能采用糖炒、油炸等方法,否則容易導(dǎo)致碳水化合物熱量增多,在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成葡萄糖,影響血糖控制;
2、蛋白質(zhì):2型糖尿病患者應(yīng)適量進(jìn)食富含蛋白質(zhì)的食物,如瘦肉、雞蛋、牛奶等,但是在進(jìn)食時(shí)應(yīng)注意少食多餐,以免進(jìn)食過多導(dǎo)致肥胖,加重胰島素抵抗。對(duì)牛奶過敏或存在乳糖不耐受的情況時(shí),應(yīng)避免進(jìn)食牛奶或奶制品;
3、脂肪:2型糖尿病患者應(yīng)適量攝入富含脂肪的食物,如堅(jiān)果、胡蘿卜等,但是進(jìn)食時(shí)應(yīng)注意適量,否則會(huì)增加胃腸道負(fù)擔(dān);
4、微量元素:2型糖尿病患者應(yīng)適量攝入富含微量元素的蔬菜、水果等,如胡蘿卜、草莓等。因?yàn)槭卟撕退泻胸S富的維生素、微量元素、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分,對(duì)2型糖尿病患者身體有益。
在飲食方面,2型糖尿病患者應(yīng)注意減少精米、精面等高糖、高脂類食物的攝入。如果需要吃水果,建議在餐后半小時(shí)左右再進(jìn)食,以免造成血糖升高。
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