Step1：多吃富含鐵質(zhì)食物

哺乳媽媽該怎么有效補(bǔ)鐵?專家介紹說(shuō)，哺乳媽媽的產(chǎn)后飲食應(yīng)做到營(yíng)養(yǎng)豐富，粗細(xì)糧搭配，葷素搭配，多吃富含鐵質(zhì)的食物。動(dòng)物性食品中，雞肝、豬肝、豬血、以及動(dòng)物的內(nèi)臟，含鐵特別豐富，而且吸收率高。其次為瘦肉，魚(yú)類等河海產(chǎn)品。蔬菜類食品中，海帶、紫菜、黑木耳、黑豆、紅豆、芝麻、紅棗、菠菜等食品含鐵量較高，但吸收率沒(méi)有上述動(dòng)物性食物高。

Step2：食物中鐵的兩種存在形式

非血紅素鐵

非血紅素鐵主要存在于植物性食物中，會(huì)受其他食物成分如纖維素、草酸的干擾，吸收率很低。

血紅素鐵

血紅素鐵主要存在于動(dòng)物性食品中，如血紅蛋白、肌紅蛋白，不受其他膳食干擾，吸收率較高。因此，動(dòng)物性食物中鐵的吸收率較植物性食物高出許多。動(dòng)物肝臟中鐵的吸收率為22%，血紅蛋白為25%，魚(yú)為11%，面粉、小麥為5%，黑豆和玉米為3%，水果蔬菜為3-4%，蛋類僅有3%，大米為1%。

Step3：維生素C可促進(jìn)鐵的吸收

哺乳媽媽可以將補(bǔ)鐵的食物同富含維生素C的蔬菜水果一起吃，這樣能大大促進(jìn)鐵的吸收。富含維生素C的食物有菠菜、芹菜、番茄、菠蘿、草莓、獼猴桃、柑橘、櫻桃等。將含鐵食物與肉類、蛋類等富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物一起吃，也可提高鐵的吸收率及蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用。

TIPS：如何讓鐵質(zhì)有效吸收?

哺乳媽媽要注意的是，食物中的草酸、鞣酸及高磷低鈣膳食，能抑制鐵的吸收。因此在補(bǔ)鐵時(shí)，不宜喝茶、喝咖啡，以免抑制人體對(duì)鐵元素的吸收。推薦哺乳媽媽在飯前吃一個(gè)西紅柿或喝一杯橙汁，可以成倍增加人體對(duì)鐵元素的吸收。