雖然沒(méi)有確鑿的臨床證據(jù)證明這樣會(huì)導(dǎo)致食道癌，但是對(duì)食道的長(zhǎng)期損害是顯而易見(jiàn)的，所以不能排除引發(fā)食道癌的可能性,引起食道癌的原因很多，如長(zhǎng)期食用含亞硝酸鹽的食物、細(xì)菌感染、元素缺乏、長(zhǎng)期熱性食物等,過(guò)燙的食物是食物的刺激作用之一，導(dǎo)致食道損傷,經(jīng)常吃熱的食物容易得食道癌。

“為了及時(shí)修復(fù)這些損傷，食管黏膜的上皮細(xì)胞要快速增殖。如果經(jīng)常吃熱的食物，黏膜損傷還沒(méi)有修復(fù)就被燙傷，可形成淺表性潰瘍。反復(fù)的燒傷修復(fù)和燒傷的修復(fù)會(huì)引起黏膜質(zhì)量的變化，進(jìn)一步發(fā)展為癌癥。”和變異是存在的。另一個(gè)重要原因是食管表皮發(fā)生鱗狀化生，是重要的癌前病變。很多因素都可以誘發(fā)，比如吸煙，河南人喜歡喝熱湯，東北居民喜歡吃的蒸餃，都可以損傷上皮細(xì)胞。不過(guò)偶爾吃一兩次也沒(méi)多大關(guān)系，因?yàn)槿说氖车郎掀ぜ?xì)胞更新很快，只要不超過(guò)一定的限度就行。

食管癌的幾個(gè)致病因素1。亞硝胺化合物和真菌霉素；2.遺傳背景；3.食道損傷、食道疾病和食物的刺激作用。過(guò)燙的食物是食物的刺激作用之一，導(dǎo)致食道損傷。雖然沒(méi)有確鑿的臨床證據(jù)證明這樣會(huì)導(dǎo)致食道癌，但是對(duì)食道的長(zhǎng)期損害是顯而易見(jiàn)的，所以不能排除引發(fā)食道癌的可能性。

經(jīng)常吃熱的食物容易得食道癌。引起食道癌的原因很多，如長(zhǎng)期食用含亞硝酸鹽的食物、細(xì)菌感染、元素缺乏、長(zhǎng)期熱性食物等，因?yàn)檫^(guò)燙的食物會(huì)損傷食管黏膜，產(chǎn)生慢性刺激和炎癥，導(dǎo)致食管黏膜不斷修復(fù)再生，增加癌變風(fēng)險(xiǎn)。所以不建議吃熱的食物，食管癌的臨床癥狀主要是進(jìn)行性吞咽困難。因此，一旦出現(xiàn)吞咽困難癥狀，建議立即進(jìn)行胃鏡檢查，排除食管癌的可能。