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冬至是進(jìn)補(bǔ)時(shí)節(jié) 孕婦冬至吃什么好

發(fā)布時(shí)間:2024-01-10 00:58 相關(guān)企業(yè):金話筒醫(yī)藥

冬至是中國農(nóng)歷中一個(gè)很重要的節(jié)氣,也是中華民族的一個(gè)傳統(tǒng)的節(jié)日。冬至是要吃很多美食的,北方是有吃餃子的習(xí)俗,南方是有吃湯圓的習(xí)俗,還有一些地方有吃羊肉喝羊湯的習(xí)俗。寓意都是驅(qū)除寒冷,熱熱火火過冬天。而孕婦吃東西需要注意的有很多,那么孕婦在冬至?xí)r應(yīng)該吃什么呢?現(xiàn)在小編就為大家介紹一個(gè)適合孕婦在冬至?xí)r吃的食物——時(shí)蔬蒸餃。

冬至食譜“時(shí)蔬蒸餃”特色:應(yīng)對妊娠期各種生理反應(yīng)的飲食結(jié)構(gòu)——清淡又營養(yǎng)

“時(shí)蔬蒸餃”用料:面粉100g,菠菜30g,鹵水豆腐1/2塊,干木耳20g,鮮香菇2朵

孕婦冬至養(yǎng)生食譜“時(shí)蔬蒸餃”的做法:

1.牛肉洗凈,剁成牛肉餡。鹵水豆腐瀝去水分,用手捻碎。干木耳用冷水泡發(fā)好,去掉根部,洗凈泥沙,剁碎。鮮香菇洗凈,去蒂,剁碎。

2.菠菜擇洗干凈,放入滾水中汆燙1分鐘,撈出,切成小段,放入攪拌機(jī)中,加入40ml冷開水,攪打成菠菜糊。

3.用細(xì)篩網(wǎng)將攪打好的菠菜糊過濾,瀝出菠菜汁,菠菜茸留用。

4.將攪打好的菠菜汁逐次加入面粉中,并用手不停攪拌,和成一個(gè)軟硬適中的面團(tuán),用保鮮膜包好,醒置30分鐘。

5.將牛肉餡、豆腐碎、木耳碎、香菇碎和菠菜茸混合,調(diào)入姜末、醬油、鹽和芝麻香油,攪拌均勻成餡料。

6.將和好的面團(tuán)搓成長條狀,再切成均勻的小段,然后將小段壓扁,搟成圓形的皮。取適量餡料放入餃子皮中,捏合邊緣,包成餃子。

7.大火燒開蒸鍋中的水,放入包好的餃子,大火蒸15分鐘左右即可。

這個(gè)時(shí)蔬蒸餃很適合孕婦在冬至的時(shí)候吃,菠菜、豆腐可以補(bǔ)充葉酸,香菇含有豐富的維生素D、鉀、植物纖維,牛肉是補(bǔ)鐵補(bǔ)鈣的好幫手。所以冬至的時(shí)候,孕婦們可以吃一吃時(shí)蔬蒸餃哦。相關(guān)文章閱讀推薦:孕婦健康過冬須知的5要素