胃病,可以說是一種很常見的疾病,大家對(duì)它雖有一定的認(rèn)識(shí),但也存在不少誤區(qū),尤其是飲食方面,有的人特別注意食物禁忌,一點(diǎn)也不碰酸辣食品;而有的人卻邊吃藥邊喝酒抽煙,真是兩個(gè)極端。以下是胃病患者常見的飲食誤區(qū)。
1.常喝稀飯
過去主張胃病患者飲食大多以稀飯為主。實(shí)際上,稀飯未經(jīng)咀嚼就吞下,沒有與唾液充分?jǐn)嚢?,得不到唾液中淀粉酶的初步消化,同時(shí)稀飯水分較多,進(jìn)入胃內(nèi)稀釋了胃液,從消化的角度講是不利的;加之吃稀飯使胃的容量相對(duì)增大,而所供熱量較少,不僅在一定程度上加重了胃的負(fù)擔(dān),而且營養(yǎng)相對(duì)不足。所以,除非是消化性潰瘍合并消化道出血或巨大潰瘍有出血的危險(xiǎn),一般胃病患者不宜也不需天天喝稀飯。干飯只要細(xì)嚼慢咽,不僅對(duì)胃部無害反而會(huì)促進(jìn)消化,對(duì)健康有利。
2.少食多餐
很多人會(huì)囑咐胃潰瘍患者一定要“少食多餐”。然而,新的研究表明,食物進(jìn)入胃內(nèi),本身對(duì)胃黏膜就是一種刺激,不僅促使胃腸蠕動(dòng)加快,而且會(huì)使胃酸及胃蛋白酶分泌增加,對(duì)潰瘍病的愈合無益。目前主張?zhí)貏e是胃潰瘍病人的飲食應(yīng)注重定時(shí)、定量,避免饑餓和飽餐,這才有利于消化性潰瘍的愈合。不要過分強(qiáng)調(diào)少食多餐。
3.牛奶能治胃病
傳統(tǒng)觀念認(rèn)為,牛奶能中和胃酸,對(duì)消化性潰瘍的康復(fù)有幫助?,F(xiàn)有研究表明,牛奶能促進(jìn)胃酸分泌。有報(bào)告說,飲牛奶后胃酸分泌增加30%。所以,消化性潰瘍特別是十二指腸潰瘍患者和飲牛奶后即出現(xiàn)腹瀉的人都不宜喝牛奶。而酸奶中含較多的乳糖酶,容易被消化和吸收,對(duì)消化性潰瘍無不良反應(yīng),但要避免過冷時(shí)食用。
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