2型糖尿病患者可以適量吃紅苕，但要注意進食方式，如果紅苕制作的紅薯食用方法不當(dāng)，可能會導(dǎo)致消化不良等癥狀，因此建議患者將紅薯熬煮成粥或蒸熟后食用，更有利于消化與吸收。

2型糖尿病患者需要控制的飲食類型較多，而紅薯屬于雜糧類食物，含糖量相對較少，且其中富含的膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，對于2型糖尿病患者而言，可以適量食用紅薯。而且紅薯中的含糖量較少，不會導(dǎo)致血糖水平大幅度上升。但紅薯在熬煮過程中，可能會導(dǎo)致淀粉糊化程度加重，對于消化功能較差的人群，如果長時間吃紅薯，可能會出現(xiàn)腹脹、腹痛等消化不良的癥狀。

2型糖尿病患者在飲食方面，總原則是控制每日總熱量攝入，同時要均衡營養(yǎng)、合理搭配，除了控制攝入總熱量以外，還要合理分配營養(yǎng)物質(zhì)，建議攝入碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等，如米飯、面條、瘦肉、雞蛋、牛奶、堅果等。如果血糖控制良好，患者可以在兩餐之間少量加餐，建議用粗糧、雜糧、粗雜糧等食物替代精米、精面等精細的食物。在主食方面，建議2型糖尿病患者適量增加膳食纖維的攝入量，因為膳食纖維有利于維持血糖的穩(wěn)定。如果患者胃腸功能較差，則建議吃一些易消化的食物，如蔬菜泥、果泥等。