1，文蛤的醫(yī)用價(jià)值有哪些

文蛤是我國(guó)沿海的灘棲見(jiàn)類(lèi)，屬軟體動(dòng)物門(mén)、雙殼綱、真瓣鰓目、簾蛤科、文蛤?qū)?。其貝殼略呈三角型、腹緣呈圓型、殼質(zhì)堅(jiān)厚、兩殼大小相等、花紋豐富美觀、蛤肉潔白如玉、喜生活在有淡水注入的內(nèi)灣及河口附近的細(xì)沙海灘。文蛤肉味清鮮、營(yíng)養(yǎng)豐富，是貝類(lèi)中的上品，含有蛋白質(zhì)10％、脂肪1.2％、碳水化合物2.5％、還含有人體易吸收的各種氨基酸和維生素及鈣、鉀、鎂、磷、鐵等人體必需的礦物質(zhì)。是靈昆海水養(yǎng)殖業(yè)的重頭戲。目前，靈昆島文蛤養(yǎng)殖面積達(dá)2100畝，年產(chǎn)量600噸，96年出口日本400噸，創(chuàng)匯700萬(wàn)元。文蛤?qū)佘涹w動(dòng)物門(mén)瓣鰓綱簾蛤科。在日本超級(jí)市場(chǎng)上是配給食品。每逢“三月三”女兒節(jié)，色彩斑爛的文蛤是必備的禮品。文蛤全身是寶，美麗的外殼可制貝雕工藝品，還是蛤例油的容器和制造高級(jí)水泥的原料，還可作紫菜絲狀體的培養(yǎng)基。蛤肉有催乳去火功能，鮮蛤肉外敷瘡癤或貼治紅眼，均有很好療效。文蛤吃法很多，旺火快炒、清蒸均可，還可作成鮮松而不油膩的文蛤餅。 　　在唐代時(shí)曾為宮廷海珍貢品。自古以來(lái)，不少帝王將相和文人墨客吃過(guò)文蛤之后，留下了贊美文蛤味美的文句。清朝乾隆皇帝食用文蛤之后，將文蛤美譽(yù)為“天下第一鮮”。靈昆文蛤貝類(lèi)珍品，號(hào)稱(chēng)“天下第一鮮”。文蛤不僅肉質(zhì)鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，還具有很高的食療藥用價(jià)值。李時(shí)珍的《本草綱目》上說(shuō)，文蛤能治\"瘡癤腫毒，消積塊，解酒、散毒\"等病?，F(xiàn)代研究表明，文蛤具有清熱利濕、化痰結(jié)的功效、對(duì)肝癌有明顯的抑制作用。它既是國(guó)內(nèi)人民所喜食的、又是大宗出口創(chuàng)匯的水產(chǎn)品。文蛤除按傳統(tǒng)方法加工外，還可以制成罐頭、保健品等。文蛤養(yǎng)殖投資少、成本低、產(chǎn)量高、效益好，是一個(gè)值得推廣的優(yōu)良養(yǎng)殖品種。

2，文蛤是什么

文蛤，俗稱(chēng)蛼蛾，是貝類(lèi)中的奇鮮食物。相傳兩三千年前，人們就開(kāi)始取食文蛤。清乾隆皇帝下江南時(shí)在蘇州吃到文蛤，御封它為“天下第一鮮”。從此，這個(gè)雅號(hào)就一直流傳至今，聞名于世。文蛤的外殼呈扇狀，上有如釉涂就的五彩花紋，肉質(zhì)白嫩，含有人體必需的氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵以及維生素等成份。其味鮮而不膩，百食不厭。文蛤的吃法多種多樣?？蓪⑵渥鳛橹鞑?，以旺火爆炒；或作為配菜，調(diào)色提味；或把它斬成肉泥，輔之以面粉、雞蛋、姜蔥，煎成文蛤餅。如東人還常常生吃文蛤，使異地游客咂舌不已。將文蛤肉洗凈后，用鹽稍稍腌一腌，再于清水中洗凈，澆上白酒、麻油、醬油和醋拌上生姜末和白糖，最宜于作下酒菜。將文蛤肉制成文蛤醬，更是海邊人的絕活。把鮮蛤肉裝進(jìn)罐或瓶，放上鹽、姜、蔥、酒等佐料，再將口封上，置于陰涼通風(fēng)處，過(guò)上一段時(shí)間揭開(kāi)蓋子，便如陳年老酒，醇香撲鼻，繞梁三日不散。平時(shí)居家過(guò)日子了，可作早晚小菜，既可口又下飯。若是家中有人要出遠(yuǎn)門(mén)更要帶上一兩瓶，可作旅途食用。 文蛤?yàn)楦蛑猩掀?，素有“天下第一鮮”的美稱(chēng)。 文蛤貝殼背緣呈三角形，腹緣呈圓形，兩殼大小相等；貝殼表面膨脹，光滑，有一層黃褐色的光滑似漆的殼皮。小形個(gè)體貝殼花紋豐富，變化多端；大個(gè)體則較為恒定。文蛤一般生活在河口附近沿岸的潮間帶，以及淺海地區(qū)的細(xì)沙或泥灘中。文蛤肉細(xì)味美，蛋白質(zhì)含量13. 9%，除熟食外，還可以干制或做罐頭。藥用價(jià)值也較高，古代醫(yī)學(xué)認(rèn)為食用文蛤可治惡瘡，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為文蛤軟體、消化育囊的提出物對(duì)癌細(xì)胞有抑制作用。文蛤還是出口創(chuàng)匯的重要貝類(lèi)之一。 日照市沿海文蛤資源豐富，擁有適宜文蛤增養(yǎng)殖的潮間帶灘涂7.5萬(wàn)畝。 1992年，日照水產(chǎn)部門(mén)人工培育文蛤苗種獲得成功，為大規(guī)模進(jìn)行文蛤增養(yǎng)殖打下了基礎(chǔ)。文蛤又名花蛤，屬軟體動(dòng)物門(mén)、雙殼綱、真瓣鰓目、簾蛤科、文蛤?qū)?。其貝殼略呈三角形，腹緣呈圓形，殼質(zhì)堅(jiān)厚，兩殼大小相等，喜生活在有淡水注入的內(nèi)灣及河口附近的細(xì)沙質(zhì)海灘。文蛤肉嫩味鮮，是貝類(lèi)海鮮中的上品，含有蛋白質(zhì)10%，脂肪1.2%，碳水化合物2.5%，還含有人體易吸收的各種氨基酸和維生素及鈣、鉀、鎂、磷、鐵等多種人體必需的礦物質(zhì)，唐代時(shí)曾為皇宮海珍貢 文蛤不僅肉質(zhì)鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，而且具有很高的食療藥用價(jià)值。李時(shí)珍的《本草綱目》上說(shuō)，它能治\"瘡、癤腫毒，消積塊，解酒毒\"等病。近代研究又表明：文蛤有清熱利濕、化痰、散結(jié)的功效，對(duì)肝癌有明顯的抑制作用，對(duì)哮喘、慢性氣管炎、甲狀腺腫大、淋巴結(jié)核等病也有明顯療效。食用文哈，有潤(rùn)五臟、止消渴，健脾胃，治赤目，增乳液的功能，深受?chē)?guó)內(nèi)外食客歡迎文蛤分類(lèi)地位與分布; 軟體動(dòng)物門(mén),瓣鰓綱,簾蛤目,簾蛤科,文蛤?qū)?廣泛分布于中國(guó)南北沿海，朝鮮、日本、菲律賓、越南、印度和巴基斯坦等地。麗文蛤和斧文蛤分布于中國(guó)和日本，以及菲律賓、阿曼灣和的摩爾島等地。 形態(tài)特征： 殼呈三角卵圓形，殼頂位于背部偏前。前后緣近等長(zhǎng)，腹緣呈圓形，殼長(zhǎng)略大于殼高。殼表平滑，后緣青色，殼頂區(qū)為灰白色，有鋸齒狀褐色花紋，花紋排列不規(guī)則，隨個(gè)體大小而有變化。外韌帶、鉸合部發(fā)達(dá)。后閉殼肌痕略大。外套痕明顯。外套竇短，呈半圓形。體左右對(duì)稱(chēng)。 生物學(xué)特性： 文蛤是廣溫、廣鹽性貝類(lèi)，多分布于河口和內(nèi)灣。棲息于砂質(zhì)灘涂，于潮間帶及低潮線以下水深5－6米處營(yíng)埋棲生活，埋棲深度數(shù)厘米到10－20厘米。有遷移習(xí)性，殼長(zhǎng)4－5厘米的個(gè)體能從水管處分泌出無(wú)色透明的粘液，形成帶狀膠質(zhì)浮囊，借助水的浮力順潮流遷移，從中潮區(qū)向低潮區(qū)或潮下帶移動(dòng)。遷移常發(fā)生在升溫及降溫期。成貝也常借助斧足在海底爬行遷移，但移動(dòng)慢，距離短。文蛤?yàn)榇菩郛愺w，一般2年性成熟。成熟時(shí)友性性腺呈乳黃色，雌性呈乳白色。一年繁殖一次，繁殖季節(jié)為3－9月，南方較早，北方較晚. 經(jīng)濟(jì)意義： 肉味鮮美，可鮮食，亦可制成干品和罐頭。貝殼可藥用和用作化妝品容器、水泥原料及紫菜絲狀體的培養(yǎng)基。 如果答案合適 請(qǐng)采納天那,樓上答案這么完美了還不加標(biāo)準(zhǔn)答案啊~~文蛤，俗稱(chēng)蛼蛾，是貝類(lèi)中的奇鮮食物。相傳兩三千年前，人們就開(kāi)始取食文蛤。清乾隆皇帝下江南時(shí)在蘇州吃到文蛤，御封它為“天下第一鮮”。從此，這個(gè)雅號(hào)就一直流傳至今，聞名于世。文蛤的外殼呈扇狀，上有如釉涂就的五彩花紋，肉質(zhì)白嫩，含有人體必需的氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵以及維生素等成份