2型糖尿病患者不建議吃隔夜燕麥，因為燕麥是生活中常見的谷物之一，如果保存不當很容易受到微生物污染，導致燕麥變質(zhì)，食用后容易引起胃腸道不適。尤其是在炎熱的夏季，隔夜燕麥更容易出現(xiàn)變質(zhì)的情況，不僅口感、營養(yǎng)價值有所下降，還可能會導致感染，不利于身體健康。如果想吃，建議當天做好當天的處理，避免吃隔夜的燕麥。

1、口感、營養(yǎng)價值下降：2型糖尿病患者的血糖水平較高，甚至可達到顯性糖尿病的程度，而剩余的糖分相對較少，所以口感相對較差。而隔夜燕麥在口感和營養(yǎng)價值等方面都不如新鮮燕麥好，因此不建議吃隔夜的燕麥;

2、感染：剩余的燕麥長時間放置容易受到細菌污染，從而產(chǎn)生較多細菌、灰塵等物質(zhì)。在吃了這樣的燕麥后，容易出現(xiàn)腹痛、腹瀉等胃腸道反應(yīng)，嚴重者可導致食物中毒，從而對身體健康造成較大影響;

3、血糖波動：2型糖尿病患者自身血糖代謝紊亂，胰島素分泌較少，血糖很難控制，因此在吃了隔夜燕麥后，血糖可能會出現(xiàn)波動，對于血糖控制也會造成影響;

4、營養(yǎng)不良：剩余燕麥的營養(yǎng)價值較低，如果經(jīng)常吃隔夜燕麥，其他的谷物攝入量就會減少，則容易導致營養(yǎng)不良，對于身體健康較為不利。

建議糖尿病患者日常飲食以低糖、低脂、低鹽、低膽固醇、高膳食纖維、高蛋白等食物為主，并且要注意少食多餐，避免暴飲暴食。還需注意適當運動，以及保持充足的睡眠時間和良好的心態(tài)，在醫(yī)生指導下規(guī)律使用藥物以控制血糖。