民諺說(shuō):小寒大寒,冷成冰團(tuán)。從字面上來(lái)說(shuō),大寒好像要比小寒還要冷,但實(shí)際上,小寒卻比大寒冷,是全年二十四節(jié)氣中最冷的節(jié)氣。常有“冷在三九”的說(shuō)法,而這“三九天”又恰在小寒節(jié)氣內(nèi)。陽(yáng)虛、氣虛、血虛這三類人群這個(gè)時(shí)候最怕冷。微微健康網(wǎng)小編提醒,不妨試試以下三種湯品驅(qū)寒取暖。
陽(yáng)虛怕冷喝干姜肉桂羊肉湯
怕冷、手腳冰涼、精神萎靡不振,大便稀溏,甚至是完谷不化等癥狀。
干姜肉桂羊肉湯
原料:羊肉150克、干姜30克、肉桂15克。鹽1克,大蔥3克,花椒粉1克。
做法:羊肉切塊,與干姜、肉桂共燉至肉爛,調(diào)入鹽、蔥花、花椒面,即可。
氣虛怕冷喝黃芪牛肉湯
除了怕冷和愛(ài)出汗外,還往往表現(xiàn)為肌肉松軟,體力較差,體力勞動(dòng)強(qiáng)度稍大就容易累。
黃芪牛肉湯
原料:牛肉1000克,黃芪12克,黨參12克,大蔥20克,姜15克,料酒20克,小蔥5克,胡椒粉1克,鹽10克,味精2克。
做法:將黃芪、黨參洗凈,裝于雙層紗布袋內(nèi)封住口做成中藥包;牛肉洗凈,切成5厘米長(zhǎng)、3厘米寬的塊;姜、蔥洗凈;沙鍋置大火上,倒入鮮湯2000克,放入雞骨架,加入牛肉塊、中藥包煮沸,撇去浮沫;加姜、蔥、料酒,移至小火上燉熟透;揀去中藥包、姜、蔥、雞骨架;加入精鹽、胡椒粉、味精、蔥花即成。
血虛怕冷喝雞絲阿膠湯
面色萎黃或蒼白、乏力、四肢怕冷等癥狀,女性居多。
雞絲阿膠湯
原料:雞胸脯肉100克,牛奶1000克,阿膠80克,姜10克,鹽2克。
做法:雞脯肉洗凈切成絲;阿膠浸透發(fā)開,洗凈切塊,放沸水鍋內(nèi)煮2小時(shí),撈出瀝水;生姜洗凈,去皮切片;雞肉絲、阿膠、姜片、鮮牛奶同放燉盅內(nèi),蓋上盅蓋;隔水燉1小時(shí)取出,加入精鹽調(diào)味即成。
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