吃好睡好，是絕大多數(shù)人衡量幸福和身體健康的基本標準，更是個人保障身體健康的首要前提。但對于工作節(jié)奏快、生活壓力大的現(xiàn)代人來說，兼顧二者卻并非易事。除了廢寢忘食的工作常態(tài)叫人寢食難安，看似尋常的生活習(xí)慣也容易讓人顧此失彼。比如，一頓香辣晚餐就可能奪走您的好夢。

“吃辣影響睡眠”并非危言聳聽。日前，澳大利亞一個研究小組對一群年輕健康男性進行監(jiān)測，結(jié)果發(fā)現(xiàn)小伙子們在大吃了一頓主要用墨西哥辣椒醬和芥末醬調(diào)味的辛辣晚餐后，睡眠模式發(fā)生了顯著改變。腦電波監(jiān)測顯示，他們的快波睡眠和慢波睡眠的持續(xù)時間都有縮短，這意味著更少的熟睡時間，以及較長時間的輾轉(zhuǎn)反側(cè)。

研究者還發(fā)現(xiàn)，人在攝入較辣的食物后，在睡眠的第一周期，體溫會上升，而這也會導(dǎo)致睡眠質(zhì)量降低。研究者表示，多種原因可以解釋辛辣晚餐對睡眠的影響，最明顯的一種是辣味食物對腸胃的刺激作用。

事實上麻辣食物的確會對人的睡眠造成一定影響。據(jù)營養(yǎng)專家介紹，這主要和三方面因素有關(guān)。辣椒所含的辣椒堿等刺激性物質(zhì)會通過刺激人的舌尖，進而刺激大腦中樞神經(jīng)和身體各部分的神經(jīng)末梢，導(dǎo)致心跳加快、體溫上升和較長時間的興奮感;同時，辣椒、花椒、胡椒、大蒜、生姜等食物對腸胃的刺激也很大，并易造成胃有灼燒感。

辛辣食物在消化過程中會消耗掉體內(nèi)的促睡眠介質(zhì)，這些都是影響睡眠的重要原因。所以您想睡個安穩(wěn)覺，晚上最好少吃麻辣香鍋、麻辣燙、水煮魚和香辣蟹等美食。