發(fā)布時(shí)間:2023-05-01 05:55
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1,糯米酒營(yíng)養(yǎng)功效是什么
醫(yī)學(xué)上認(rèn)為純糯米酒有健脾開胃、舒筋活血、祛濕消痰、強(qiáng)心益智、補(bǔ)血養(yǎng)顏、延年益壽的作用,還有提神解乏、解渴消暑,促進(jìn)食欲、幫助消化、溫寒補(bǔ)虛、促進(jìn)血液循環(huán)、潤(rùn)膚的功效。南方人坐月子米酒是必備品.自己試過多次,沒有一定的技術(shù)還真的很難做出好的糯米酒,最容易做酸,很酸的就浪費(fèi)了.補(bǔ)血、養(yǎng)顏、補(bǔ)氣是一種特別適合女性食用的食品,自己醞釀需要有好的甜酒曲(粉)和熟悉的制作經(jīng)驗(yàn)為前堤,否則很難做出一壇好的糯米酒。最好的功效是——治療失眠!是治療失眠的最好“食物”,為什么這么說呢?——它的里面有一種叫“肽”的物質(zhì),比安眠要要好;無副作用;如果您失眠,或體虛失眠可以買一瓶“米酒”直接食用;小勺,6——8湯勺,半個(gè)小時(shí)內(nèi)可以安心睡眠,比安眠藥來的緩和,睡的香;(和犯困不一樣的感覺——犯困可能幾個(gè)小時(shí)睡后,還是沒有精神);可是(米酒住睡眠的感覺——幾個(gè)小時(shí)后,還有懶洋洋的感覺,很爽!逐漸的精神倍加,就像汽車從擁擠的城市到高速公路)!我已經(jīng)幫助很多朋友擺脫失眠了,希望可以幫助更多的朋友脫離——失眠之苦、依賴藥物之苦!如果你覺的我說的對(duì)的,你給我評(píng)各分!如果你覺的我說的錯(cuò)的,你給我扔垃圾!又叫江米酒、甜酒、酒釀、主要原料是糯米,口味香甜醇美,酒精含量極少。在一些菜肴的制作上,糯米酒可以做為重要的調(diào)味料。 糯米酒甘甜芳醇,能刺激消化腺地分泌,增進(jìn)食欲,有助消化。糯米經(jīng)過釀制,營(yíng)養(yǎng)成分更易于人體吸收,適合所有人食用。特別是中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者。用糯米酒燉制肉類能使肉質(zhì)更加細(xì)嫩,易于消化。糯米酒還有提神解乏、解渴消暑,促進(jìn)血液循環(huán)、潤(rùn)膚的功效。 南方有一種說法在糯米酒中打個(gè)蛋花在加入適量紅糖,給小產(chǎn)和產(chǎn)婦在月子利用,可以滋補(bǔ)身體,補(bǔ)血補(bǔ)氣。 用糯米酒可以做成醪糟湯圓,味道很獨(dú)特,非常適合孩子實(shí)用。 具體做法是:將水燒開,下湯圓煮熟,然后放入適量的米酒(濃度一個(gè)人喜好),燒開,如果再打入一個(gè)蛋花味道會(huì)更好。2,糯米甜酒有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
糯米又叫江米,是家常經(jīng)常食用的糧食之一。 基本了解:糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B族及淀粉等成分,是適于溫補(bǔ)強(qiáng)壯的食品,具有補(bǔ)中益氣、暖脾胃的作用。 健康益處:經(jīng)常食用,能夠有益于胃虛寒所致的反胃、食欲減少,神經(jīng)衰弱,肌肉無力,體虛神疲,妊娠腹墜脹等癥狀。用糯米與當(dāng)歸、枸杞等制成的酒,也能滋補(bǔ)、健身和治病,經(jīng)常飲用,具有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。 糯米富含B族維生素,能溫暖脾胃,補(bǔ)益中氣。對(duì)脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。 糯米有收澀作用,對(duì)尿頻、自汗有較好的食療效果。 ≮主要營(yíng)養(yǎng)素≯ 維生素 (毫克) A (微克) B1 B2 B6 B12 (微克) C D (微克) E - 0.19 0.03 0.04 23 - - 1.29 生物素(微克) K (微克) P (微克) 胡蘿卜素 葉酸 (微克) 泛酸 煙酸 礦物質(zhì)元素 (毫克) 鈣 120 - - - 7 0.5 2 26 鐵 磷 鉀 鈉 銅 鎂 鋅 (微克) 硒 (微克) → 參看 營(yíng)養(yǎng)手冊(cè) 6.7 155 231 1.5 0.25 49 1.54 2.71 注意: 糯米性粘滯,難于消化,不宜一次食用過多,老人、小孩或病人更宜慎用。 糯米年糕無論甜咸,其碳水化合物和鈉的含量都很高,對(duì)于有糖尿病、體重過重或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。客家糯米酒甘醇濃郁,香味獨(dú)特,且乙醇含量低,味道稍偏甜,故男女老少皆宜。它能幫助血液循環(huán),促進(jìn)新陳代謝,除有強(qiáng)身健體、滋潤(rùn)補(bǔ)益外,還對(duì)風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、神經(jīng)衰弱、元?dú)饨祿p、遺精下溺、月經(jīng)不調(diào)等有輔助治療作用。它既可單獨(dú)飲用,又可為調(diào)料用于菜肴的烹飪。其原理在于能溶解其他食物中的三甲胺,氨基戊醛等物質(zhì),受熱后這些物質(zhì)可隨酒中的多種揮發(fā)性成分逸出,故能除去食物中的異味,還能同肉中的脂肪起酯化反應(yīng),生成芳香物質(zhì)使菜肴增味。雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、益五臟、健脾胃、活血脈及強(qiáng)筋骨的功效,且味香鮮美,加上補(bǔ)氣血、潤(rùn)肌膚的紅棗,使湯味更醇香、甘美,功效更驅(qū)寒勝濕,溫中滋補(bǔ)。糯米甜酒的幾種吃法:(1)糯米甜酒煨蛋 鍋內(nèi)加少量水燒開,放入糯米甜酒(多少根據(jù)自己口味來定),再開將雞蛋磕開,慢慢放入。再開鍋就好了。(如果不喜歡雞蛋太嫩就再燒一會(huì)兒)(2)果味糯米甜酒 將橙子瓣的皮剝離,只要橙肉。燒水加糯米甜酒,再開放入橙肉攪拌即可。(3)糯米甜酒圓子羹 先將水燒開,下圓子(自己買圓宵粉撮的,不要買帶餡的圓子)片刻,圓子浮起,加入糯米甜酒,再開加入打好的蛋液,,快速攪拌,使蛋液成很小的蛋花,再開鍋就好了。(4)亂燉 將許多水果切成小丁(蘋果,香焦,桔子。。。。)放在一起加糯米甜酒一起煮片刻也很好吃的。(5)桂花糯米甜酒湯圓: 不帶餡的湯圓放在加了桂花的糯米甜酒中更能突出糯米甜酒的味道。優(yōu)質(zhì)文章排行榜
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