要警惕日常生活中10類食物背后隱藏高鈉
吃太咸變易胖體質(zhì)
一天500毫克就足夠身體的需要了,最多一天攝鈉量也不應(yīng)超過2400毫克,也就是一茶匙的鹽。
過量攝取鈉會妨礙鉀的吸收,造成血液循環(huán)變慢,細(xì)胞代謝產(chǎn)生障礙,體內(nèi)廢物不能很好地排出,同時(shí)造成脂肪囤積,水分滯留在體內(nèi),使腰圍和身體變得臃腫肥胖。
10類食物隱藏了高鈉:
1、白吐司
白吐司吃起來似乎沒有味道,但光兩片半也有超過600毫克的鈉含量。早餐如果兩片吐司涂花生醬,要不超量都難。而且面包的奶油愈多,鹽分愈高。因此像便利商店的巧克力面包、波羅面包、奶酥面包等,也都有約200~240毫克的鈉含量。
瘦身吃法:如果想吃面包,小編建議不妨選雜糧類的面包,雖然鈉含量高,但鉀含量也不低,又有纖維、植化素等優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)素,相較之下是比較好的選擇。
2、低鈉鹽
低鈉鹽是以鉀取代鈉,但即便如此,5克重的低鈉鹽仍含有高達(dá)917毫克的鈉,不可不小心。
瘦身吃法:營養(yǎng)師提醒,不管什么鹽,還是少用為妙,降低用量是首要原則。
可以使用白醋、果醋或檸檬、番茄等天然的酸味,或人參、當(dāng)歸、枸杞等中藥材來取代鹽;也可運(yùn)用香菜、海帶、香草等味道強(qiáng)烈的食材,帶出食物的原味?;蚴歉淖兣胝{(diào)方式,多利用烤、蒸、燉等烹調(diào)方式,來保持食物的天然鮮味,以減少鹽、味精的用量。
3、麥片
早餐谷類脆片多宣稱低脂肪、低膽固醇、高纖,是不少人心目中的健康早餐選擇。董氏基金會抽查早餐麥片14個(gè)品項(xiàng),就有一半達(dá)到英國高鹽標(biāo)準(zhǔn),有些廠牌竟高達(dá)1030毫克。
瘦身吃法:買麥片時(shí)看一下標(biāo)示,有些廠牌含鈉量較低,差距達(dá)10倍以上。
4、檸檬夾心餅干
別以為不咸的食物,鈉含量就比較低。像檸檬夾心餅干這類甜的點(diǎn)心,竟也名列高鈉零嘴行列,因?yàn)橹谱鬟^程中加入添加物,造成每100克就有700多毫克的鈉。巧克力夾心餅干,也有500多毫克。
瘦身吃法:小編建議,水果、煮玉米或優(yōu)格是比較健康的零嘴選擇,葡萄干或蔓越莓干也可以考慮。
5、零卡果凍
許多標(biāo)榜低熱量的零嘴如果凍、蒟蒻干,一看標(biāo)示,竟含有約200毫克的鈉。
瘦身吃法:特殊訴求或許吸引人,但還是要養(yǎng)成閱讀營養(yǎng)標(biāo)示的習(xí)慣,例如標(biāo)示低鹽堅(jiān)果、低鹽高纖餅干,還是需先看清楚再決定。
6、運(yùn)動飲料
運(yùn)動飲料也很危險(xiǎn)。從含鈉量來看,它與番茄汁差不多,都屬于高鈉飲料。以1罐600毫升容量來說,喝1瓶運(yùn)動飲料就可能攝取了252毫克的鈉。
瘦身吃法:小編提醒,許多人以為運(yùn)動完后就得喝運(yùn)動飲料補(bǔ)充電解質(zhì),事實(shí)上是不必要的。有研究指出,運(yùn)動所多排出的鈉量,正常飲食已經(jīng)足夠,除非大量長時(shí)間運(yùn)動與出汗的運(yùn)動員才可能需要額外補(bǔ)充。
7、蔬果汁
有些蔬果汁為了增加風(fēng)味,在加工過程中會加鹽,喝完1瓶,可能就攝取了162毫克的鈉。
瘦身吃法:其實(shí)水就是最好的飲料。更且,食用過多的鈉時(shí),也應(yīng)多喝水幫助排出體外。不然就是選擇有標(biāo)示低鈉的飲品。
8、關(guān)東煮湯汁
半碗300克的關(guān)東煮湯汁,有可能就含高達(dá)615毫克的鈉。但事實(shí)上,自家熬的湯,鈉含量也不少。以國人用鹽習(xí)慣,一般家里煮的湯品大概也會用去1克的鹽,約400毫克的鈉。
瘦身吃法:盡量使用新鮮食材自己熬湯,比較能掌控用鹽量,并使用食材的原味如牛蒡、柴魚、大蒜、番茄等提鮮。
您可以準(zhǔn)備一個(gè)有刻度的小容器,將6克的鹽倒入,加五倍的水溶解,烹調(diào)時(shí),一整天最多只能用完這些鹽水調(diào)味,總量管制鹽的攝取。
對于外食族,能不喝湯就盡量不要喝,尤其是過咸或過于鮮甜的湯;火鍋湯底可用白開水取代。
9、主食拌醬
沙茶醬、肉燥、蘑菇醬等調(diào)味料,雖然一湯匙鈉含量不會超過100毫克,但小編提醒,如果是用來拌主食,例如意大利面、炒飯、焗面等,通常會加好幾匙,很容易就吃進(jìn)過多的鈉。
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