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爆人參雞片

功效:大補(bǔ)元?dú)?。適用于氣虛、身體衰弱等癥。

配料:鮮人參15克,雞脯肉200克,冬筍、黃瓜各25克,雞蛋清1個(gè),精鹽、料酒、蔥、生姜、香菜、雞湯、豬油、芝麻油、味精、水豆粉各適量。

制作:

1、將雞脯片切成長5厘米、寬1.6厘米、厚0.16厘米的片;人參洗凈,斜刀切成0.66厘米厚的小片;冬筍、黃瓜切片;蔥、姜切絲;香菜切段。

2、雞片加鹽、味精后拌勻,下入雞蛋清、水豆粉拌勻。

3、將鍋內(nèi)放豬油,燒至五成熱時(shí),下入雞片,熟時(shí)撈出,控凈油。

4、用精鹽、味精、雞湯、料酒兌成汁水。

5、將鍋內(nèi)放油,燒至六成熱時(shí),下入蔥絲、生姜絲、筍片、人參片煸炒,再下黃瓜片、香菜、雞片,烹上汁水,顛翻幾下,淋上芝麻油即成。

用法:佐餐食。

忌宜:感冒患者禁食。補(bǔ)虛正氣粥功效:補(bǔ)元?dú)猓∑⑽?。適用于五臟虛衰、久病贏瘦、心慌氣短、體虛自汗、慢性泄瀉、脾虛久痢、食欲不振、氣虛浮腫等一切氣衰血虛之癥。

人參蓮肉湯

功效:補(bǔ)氣益脾。適用于病后體虛、氣弱、食少、疲倦、自汗、泄瀉等癥。

配料:白人參10克,蓮子10枚,冰糖30克。

制作:將白人參、蓮子放在碗內(nèi),加潔凈水適量發(fā)泡,再加入冰糖,再將碗置蒸鍋內(nèi),隔水蒸燉1小時(shí)。用法:食用時(shí),喝湯,吃蓮肉。人參可連續(xù)使用3次,次日再加蓮子、冰糖和水適量,如前法蒸燉和服用,到第三次時(shí),可連同人參一起吃。

看完這些人參的做法后,相信大家都了解怎么吃人參好了吧,希望這些知識(shí)能給您的生活帶來幫助,還想了解更多相關(guān)的知識(shí)介紹請(qǐng)看:人參的吃法大全