2型糖尿病患者可以吃豆腐皮,糖尿病患者飲食指導(dǎo)原則是限量、不忌口,因此豆腐皮并不屬于高糖、高脂肪、高熱量的食物,2型糖尿病患者可以吃豆腐皮。
首先豆腐皮含糖量并不是很高,其次豆腐皮主要成分是蛋白質(zhì),也是植物蛋白,對于2型糖尿病患者而言,需要限制蛋白質(zhì)的攝入,但又不忌口,可以吃豆腐皮。在吃豆腐皮的同時,還可以補充一定量的維生素和礦物質(zhì),對2型糖尿病患者身體較好。但如果吃過多豆腐皮,可能會導(dǎo)致血糖波動幅度較大,不利于血糖控制。如果2型糖尿病患者合并腎臟功能損害,則不建議過多吃豆腐皮。在吃豆腐皮時,需注意盡量少放鹽、油等調(diào)味品,還要注意吃新鮮豆腐皮,如果已經(jīng)變質(zhì)、腐敗,則不建議吃。糖尿病患者在吃豆腐皮后要注意監(jiān)測血糖,如果血糖波動較大,則建議少吃或不吃。
2型糖尿病患者在飲食方面,需要注意規(guī)律進(jìn)食、少食多餐、定時定量、避免暴飲暴食,在進(jìn)食時需要細(xì)嚼慢咽、盡量減少進(jìn)食速度。還需進(jìn)行適當(dāng)運動,增加外周組織對胰島素的敏感性,在一定程度上可以降低2型糖尿病患者的餐后血糖水平。在選擇降糖藥物時,建議根據(jù)患者的肝腎功能、血糖水平來選擇合適的降糖藥物。
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