發(fā)布時(shí)間:2023-02-16 21:52
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1,熬中藥用什么鍋
煎藥最好用砂鍋,最好不要用金屬容器.一定不可以用鋁制容器.熬制中藥,一般的器皿都可以,但切忌用鐵制鍋,這樣會(huì)影響藥物的成份。熬中藥當(dāng)然是要砂罐好啊,按照醫(yī)生開的方子來選擇熬制的火候。一般醫(yī)生都會(huì)交代的,要記好。不要用鐵鍋、鋁鍋之類的。2,熬制中藥用什么鍋
“熬中藥最好用砂鍋,陶瓷鍋,如果沒有砂鍋也可以用不銹鋼鍋以及玻璃鍋。砂鍋主要成分是硅酸鹽,材質(zhì)比較穩(wěn)定,不與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng),而且傳熱效果均勻緩慢,可以使中藥更好的煎熬,不會(huì)出現(xiàn)過多的揮發(fā),而且受熱均勻,中藥不易粘附鍋底,因此首選砂鍋。不能使用鐵鍋,銅鍋,鋁鍋,主要因?yàn)檫@些鍋所含的成分鐵離子銅離子,鋁離子等,它的化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定,容易氧化,在煎煮藥物的時(shí)候,容易與中藥所含的化學(xué)成分發(fā)生反應(yīng),影響中藥的療效,而且有可能會(huì)造成中毒現(xiàn)象。在熬完藥后要及時(shí)清潔鍋具,以免藥物殘留影響下一次使用。”優(yōu)質(zhì)文章排行榜
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