小鼠亞硝酸鹽中毒會導致抽搐，主要是由于其在胃內產生的高滲作用，導致神經系統的損害，從而導致機體出現抽搐的癥狀。小鼠亞硝酸鹽中毒還可能會導致缺氧、呼吸衰竭、循環(huán)衰竭等情況。

1、神經系統損害：小鼠亞硝酸鹽中毒后，會影響到大腦皮層，從而導致皮層的細胞出現缺氧的情況。此時容易導致腦細胞水腫，以及顱內壓增高，因此會表現為抽搐，還可能會出現昏迷、嗜睡、煩躁不安、易怒、頭痛、頭暈等癥狀;

2、缺氧：小鼠亞硝酸鹽中毒后，會導致血紅蛋白中的鐵被氧化成三價鐵，從而失去攜氧能力。此時可能會導致機體出現缺氧的情況，當缺氧程度達到一定程度時，則會引起機體出現缺血、缺氧的情況，從而導致機體出現抽搐的癥狀;

3、呼吸衰竭：小鼠亞硝酸鹽中毒后，可能會導致機體肺部毛細血管通透性增加，使血漿滲透壓下降，甚至導致肺水腫的情況，此時可能會引起機體出現缺氧、缺血，甚至是呼吸衰竭的情況，從而導致機體出現抽搐的癥狀;

4、循環(huán)衰竭：如果小鼠中毒比較嚴重，可能會引起全身血管擴張，導致血容量不足，繼而引起休克，此時可能會導致機體循環(huán)衰竭，從而出現抽搐的癥狀。

小鼠亞硝酸鹽中毒后，可以通過催吐、洗胃、導瀉等辦法促進有毒物質的排出。也可以在醫(yī)生指導下使用甘露醇注射液、呋塞米注射液等藥物進行治療，有助于促進毒素排出。