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牛奶的功效和作用 牛奶營養(yǎng)價值有哪些

發(fā)布時間:2023-06-25 01:23 相關(guān)企業(yè):金話筒醫(yī)藥

牛奶是人們?nèi)粘I钪凶钕矚g的食物之一,營養(yǎng)豐富,易于消化和吸收。牛奶富含鈣、維生素D等,包括人類生長發(fā)育所需的氨基酸,消化率高達98%,具有安眠、補鈣、美容養(yǎng)顏等功效。

功效作用

牛奶具有安眠、補鈣、美容養(yǎng)顏等功效。

安眠:

牛奶中的色胺酸可以轉(zhuǎn)化為5-羥色胺和褪黑激素,影響人體的情緒和睡眠。適量飲用牛奶可以穩(wěn)定神經(jīng),幫助入睡。

補鈣:

牛奶是人體鈣的更好來源,所以適量飲用牛奶可以補充鈣。

美容養(yǎng)顏:

牛奶中的乳清可以消除面部皺紋,保持皮膚光滑濕潤。適量飲用牛奶對美容有積極作用,但不起決定性作用,不要盲目過量飲用牛奶。

營養(yǎng)價值

牛奶是一種完全蛋白質(zhì)食品,其中40種%它是奶酪蛋白,其次是乳清蛋白。后者的硫含量相當(dāng)于蛋清。此外,它還含有維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C、維生素P、泛酸等。

適宜人群

大多數(shù)人。

一般人群:

牛奶是一種營養(yǎng)價值高的飲料,男女老少都可以喝。

禁忌人群

對牛奶過敏,乳糖不耐癥。

對牛奶過敏:

禁止對牛奶過敏的人喝牛奶,以免誘發(fā)過敏。

乳糖不耐癥:

牛奶含有較多的乳糖,因此乳糖不耐癥患者不宜飲用,以免引起腹痛、腹瀉

特殊人群

孕婦和兒童可以喝適量的牛奶來補充營養(yǎng)。

用量

適量飲用,建議每天250ml-300ml。

不宜同用

牛奶可以和大多數(shù)食物一起吃,但要注意不要在享受食物的同時暴飲暴食,以免引起身體不適。

食用方法

牛奶的做法有很多,可以做成蛋奶、奶茶、牛奶粥、牛奶棗湯、羊肉奶湯等。

蛋奶:

先煮雞蛋,去掉蛋殼和蛋白質(zhì),用勺子把蛋黃打碎,加入牛奶充分混合。

奶茶:

先用開水泡茶,然后倒入煮牛奶中。至于加糖或鹽,可以根據(jù)個人口味來確定。

牛奶粥:

將米飯煮成半熟,去米湯,加入牛奶,文火煮成粥,加入白糖攪拌,完全溶解。

牛奶棗湯:

將米飯和紅棗一起煮成粥,然后加入牛奶,煮沸。

羊肉奶羹:

將羊肉和生姜放入砂鍋中,用水和火燉7小時,去除未腐爛的殘留物,留下羊肉湯,加入切片山藥,然后倒入牛奶,煮沸。

溫馨提示

不要空腹喝牛奶,以免引起惡心、嘔吐、腹瀉等胃腸道不適。