1，肝硬化患者吃什么比較好

對于肝硬化患者比較有利的食物主要有以下幾種，首先，就是要根據(jù)患者的病情來進行，由于肝硬化患者每天需要消耗大量的能量，因此高蛋白高營養(yǎng)低脂肪是肝硬化患者飲食的原則。宜食富含蛋白、糖類、維生素的食物，還要低脂肪、容易被消化吸收的食物，這些食物有：瘦肉、魚、蛋、蔬菜、水果等；其次，為了能夠是減輕肝硬化的發(fā)生給患者所帶來的痛苦，還需要根據(jù)肝硬化的不同發(fā)病階段來進行飲食的調(diào)整。如果是晚期肝硬化病，特別是有肝昏迷者，應當堅持低蛋白飲食，浮腫較重或伴有腹水者，應少鹽或無鹽飲食；最后，由于肝硬化這種疾病的發(fā)生會時患者出現(xiàn)一系列的并發(fā)癥，比較常見的就是便秘的發(fā)生，所以為了改善患者的便秘癥狀，這個時候可以多食麻油、蜂蜜、芝麻、香蕉，這樣的話就可以保持大便的通暢，減少氨的積聚，防止肝昏迷。總之為了肝硬化的治療和患者的身體恢復，在日常生活當中就一定要按照肝硬化的飲食要求來科學的搭配飲食。一般以高蛋白，但脂飲食為主。但最好要積極治療，防止繼續(xù)擴展。最好找中醫(yī)調(diào)理。平時可以多吃些泥鰍做的菜。黑木耳、各種菇類都是不錯的選擇。清淡點 的流食為主

2，肝硬化的病人吃什么東西好一些

肝硬化及其食療 ：　　 肝硬化是一種常見的慢性彌漫性進行性的疾病，是由多種原因引起的肝臟慢性廣泛性的肝實質(zhì)損害。肝細胞廣泛性變性、壞死、萎縮，代之以增生的纖維組織，正常肝小葉結(jié)構(gòu)被破壞，使肝臟逐漸變硬而成為肝硬化。臨床上早期可無癥狀，后期可出現(xiàn)肝功能衰退和門靜脈高壓的種種表現(xiàn)。肝硬化雖然有許多病因，但飲食失調(diào)，酒精和其他毒素的損害，在肝硬化的形成和發(fā)展中都起著重要的作用。因此，肝硬化病人在日常生活中要強調(diào)飲食的合理性和科學性。高蛋白飲食。高蛋白飲食對于已損害的肝細胞具有促進修復作用，對有腹水、低蛋白血癥而無肝性昏迷的病人尤為適宜。通常情況下每天蛋白質(zhì)的攝入量宜為100～120克，同時應注意有一定數(shù)量的優(yōu)質(zhì)蛋白。但是，有肝昏迷趨勢者，則應限制高蛋白飲食，否則會發(fā)生肝昏迷。高維生素飲食。為保護肝臟功能，應注意供給富含各種維生素的食物，必要時可服用維生素類片劑。攝入適量的礦物質(zhì)。近來有報道，肝硬化病人體內(nèi)鋅和鎂離子的缺乏已受到人們的注意，因此我們在日常飲食中應適量攝取含鋅和鎂豐富的飲食，如瘦豬肉、牛肉、羊肉、魚類以及綠葉蔬菜。豌豆和乳制品等。低鹽飲食。肝硬化的病人如有水腫和腹水時，則在增加蛋白質(zhì)的同時，還應采用低鹽飲食。一般每日鈉鹽的攝入量應控制在1．5克以內(nèi)，在烹調(diào)過程中，為了調(diào)味，可用無鹽醬油等調(diào)味品。另外，近來有學者認為，肝臟病人雖然多吃蔬菜和水果有益，但應防止過多食用對肝臟有損害的食物，如扁豆、蘿卜、蒜、洋蔥、菠菜等。為這類食物中含有醚油類物質(zhì)，這種物質(zhì)對肝臟和膽囊會產(chǎn)生不良刺激。 肝硬化病人可輔以下列食療方法： 　　1．郁李仁粥取郁李仁10～15克，粳米50克。先將郁李仁搗爛，加水500毫升，煎至400毫升，過濾取汁，入粳米常法煮粥，每日早晚溫熱服食。 2．山藥桂圓燉甲魚取山藥片30克，桂圓肉15克，甲魚1只（約500克）。將甲魚殺死，洗凈去雜腸，與山藥、桂圓共入鍋，加水1000毫升，清燉至爛熟，每日早晚溫熱服食。 3．清蒸枸杞圓魚取圓魚1只（約500～700克），枸杞子30克，水口蘑10克，輔料（精鹽、味精、蔥段、姜片、料酒、清湯）適量。將圓魚去雜腸洗凈切塊，在沸水中氽過，與枸杞子、水口蘑和輔料一起上籠清蒸至爛熟。隔日1次，食肉喝湯。 4．當歸燉母雞取當歸、黨參各15克，母雞1只（約1000克），蔥、姜、料酒、鹽各適量。將母雞洗凈，當歸、黨參放入雞腹內(nèi)，置沙鍋內(nèi)，加水入調(diào)料。沙鍋置旺火上煮沸后，改用文火煨至爛，吃肉飲湯。 5．冬瓜鯉魚湯取冬瓜150克，鯉魚1條。將鯉魚洗凈，冬瓜洗凈切塊，共入鍋中加水煮，吃肉喝湯。 6．海帶荔枝核取海帶50克，荔枝核、小茴香、青皮各15克，共加水煮，每日飲服1次。　 7．橘餅雞蛋湯取橘餅30克，雞蛋2只，鮮田基黃250克（干品100克）。將前3味加水共煮，至蛋熟去殼再煮片刻，喝湯食蛋及橘餅，每日1次，連服10天。 8．枸杞大棗雞蛋湯取枸杞子15克，大棗8枚，雞蛋2只。前3味共煮湯，蛋熟去殼再煮片刻，調(diào)味，飲湯食蛋，隔日1次，連服2周。肝硬化患者生活調(diào)理 ：　　 靜養(yǎng) ：肝為人體代謝和合成蛋白的主要樞紐,當肝細胞被增生纖維組織分隔，形成結(jié)節(jié)狀假小葉，即肝硬化時，會使各類血管間失去正常關系，肝細胞內(nèi)營養(yǎng)障礙，導致肝功能代償不全，從而出現(xiàn)一系列的生理性病變，如內(nèi)分泌紊亂、蛋白倒置……等。若超負荷體力活動會增加肝細胞的負擔，加重病情的發(fā)展。因此，在代償期的患者不應過勞，而失代償期的患者，則應臥床休息，這樣，才能保護肝臟。 專家認為，靜養(yǎng)比藥物治療效果更好，更能提高肝臟自身免疫力。 情緒 ：怒傷肝，此為第一大忌。肝硬化患者易煩躁激怒、暴怒的情緒變化，會刺激機體發(fā)生應激反應，使人體內(nèi)分泌系統(tǒng)發(fā)生改變。肝臟和內(nèi)分泌腺功能休戚相關，可促使某些激素的合成、轉(zhuǎn)變和分解。激怒時引起分泌腎上腺素，刺激肝細胞使肝細胞內(nèi)的GPT分泌到血清中，使肝細胞愈加受損。另外，憂郁、思慮、悲傷等情緒均可導致肝氣郁結(jié)。氣滯則血瘀，致生瘀積、腫塊（肝硬化）；氣滯疏不利，則津液不布，水道不輸，致生膨脹（腹水），皆使病情加重。患者一定要保護心情的通達，配合醫(yī)生治療，否則雖有靈丹妙藥，也是枉然?！　〗?：肝硬化患者必須絕對禁酒。因肝臟幾乎是酒精代謝、分解的唯一場所。大量研究表明，酒精對肝臟有直接的損傷作用，患者切不可掉以輕心。有人認為少量飲酒或偶爾飲酒并無大礙，其實不然。任何含有酒精的溶液，即使含量再小，進入機體后都需要肝臟的分解。在其分解過程中，輔酶I轉(zhuǎn)變?yōu)檫€原型輔酶I的增多，使肝小時中央?yún)^(qū)的肝細胞因缺氧而環(huán)死和纖維化。同時，實驗室表明，酒精能抑制細胞所合成的糖蛋白和白蛋白的分泌排出，在肝細胞嚴重受損、肝臟本身也已出現(xiàn)纖維硬化時，再飲酒加重肝臟負擔，豈不是對肝臟落井下石?？傊斡不颊唢嬀?，百弊而無一利，須謹慎服用。1、含B族維生素的粗糧2、維C豐富的綠葉蔬菜3、含核苷酸較多的食物椰汁西瓜皮杏香蕉西瓜無花果棗(干)柿子柿餅山竹楊桃楊梅雪梨櫻桃人參果血橙李子番石榴金桔桑葚汁葡萄蘋果木瓜獼猴桃梨火龍果槐花酸奶山楂檸檬藍莓柚子橘子桃黑棗(菠蘿蜜荸薺百香果橙草莓蘋果（黑加侖雪蓮果甘蔗茼蒿蒲菜平菇藕帶藕牛蒡苜蓿毛豆洋姜洋蔥仙人掌西蘭花西葫蘆絲瓜石花菜蛇瓜苦菊苦瓜口蘑雪蓮菌雞腿菇葫蘆猴頭菇血紅菇黑木耳黑豆苗荷葉海藻海茸枸杞菜根芹佛手瓜玉米(大薯慈姑莼菜紫晶藻涼薯紫甘藍紫菜圓生菜魚腥草油麥菜銀耳尖椒馬齒莧蘿卜纓蘿卜苗蘆薈蘆筍金針菇禁忌食材1、禁食各種奶制品2、少吃易產(chǎn)氣的食物3、禁酒和刺激性食物豬大腸豬肝香腸狗肉雞血雞蛋黃咸鴨蛋墨魚豬油臘肉魚籽雞皮多春魚五花肉香糟塊熏烤小豬肉脯豬網(wǎng)油香肚豬蹄豬頭皮午餐肉蝦皮松花蛋魷魚肝硬化患者飲食治療的原則是什么？ (1)飲食多樣化 由于肝硬化患者的食欲和消化能力都較差，因此，飲食應盡可能多樣化，且要新鮮、味美，以刺激食欲，增進消化。 (2)進食高價蛋白質(zhì)食品 在食物的選擇上，首先要盡可能進食一定量的含有必需氨基酸的高價蛋白質(zhì)食品如魚、瘦肉、蛋及乳類等，以滿足康復需要。(3)保證有足夠的糖類和維生素。(4)適當限制動物脂肪的攝入 因為脂肪的消化要靠肝臟分泌膽汁來幫助，脂肪攝入后的分解、利用又主要在肝臟進行。因此，攝入脂肪過多，不僅增加肝臟負擔，還可因進入肝細胞的脂肪來不及分解，而引起肝臟脂肪浸潤，從而加重肝臟損害。建議每日供給脂肪量可控制在4。0～5。0g左右，限制過嚴會影響食欲。(5)嚴格禁食含酒精的飲料。 (6)慎食某些食物 辛辣食物(包括蔥、蒜等)、生硬食物和含植物纖維素較多的蔬菜等也應慎用，因為有刺激或渣滓過多的食物可引起曲張的食管靜脈破裂、出血。 (7)低蛋白飲食 晚期肝硬化并有肝昏迷傾向時，應改為低蛋白飲食。因為蛋白質(zhì)是一種含氨的物質(zhì)，在體內(nèi)代謝過程中可產(chǎn)生氨，而氨對人體是有毒的。當肝功能嚴重受損時，肝臟的脫氨作用減退，血氨增多是產(chǎn)生肝昏迷的主要原因之一。 (8)低鹽飲食 伴有腹水或浮腫的患者，要給予少鹽或無鹽飲食。因為食鹽的主要成分是氯化鈉，鈉可使水在體內(nèi)儲留。一般在限鹽的同時還需適當限制飲水量。但由于肝硬化產(chǎn)生腹水的一個主要原因是肝功能減退，肝臟制造白蛋白的能力不佳，使血漿中白蛋白濃度減退而引起血漿膠體滲透壓降低，因此，對肝硬化患者來說，限制水、鈉是比較消極的辦法。只有增加食欲，加強消化、吸收能力，增加患者蛋白質(zhì)的攝入和吸收，才是飲食治療中最重要的一步 . 肝硬化患者飲食治療的原則是什么？ (1)飲食多樣化 由于肝硬化患者的食欲和消化能力都較差，因此，飲食應盡可能多樣化，且要新鮮、味美，以刺激食欲，增進消化。 (2)進食高價蛋白質(zhì)食品 在食物的選擇上，首先要盡可能進食一定量的含有必需氨基酸的高價蛋白質(zhì)食品如魚、瘦肉、蛋及乳類等，以滿足康復需要。(3)保證有足夠的糖類和維生素。(4)適當限制動物脂肪的攝入 因為脂肪的消化要靠肝臟分泌膽汁來幫助，脂肪攝入后的分解、利用又主要在肝臟進行。因此，攝入脂肪過多，不僅增加肝臟負擔，還可因進入肝細胞的脂肪來不及分解，而引起肝臟脂肪浸潤，從而加重肝臟損害。建議每日供給脂肪量可控制在4。0～5。0g左右，限制過嚴會影響食欲。(5)嚴格禁食含酒精的飲料。 (6)慎食某些食物 辛辣食物(包括蔥、蒜等)、生硬食物和含植物纖維素較多的蔬菜等也應慎用，因為有刺激或渣滓過多的食物可引起曲張的食管靜脈破裂、出血。 (7)低蛋白飲食 晚期肝硬化并有肝昏迷傾向時，應改為低蛋白飲食。因為蛋白質(zhì)是一種含氨的物質(zhì)，在體內(nèi)代謝過程中可產(chǎn)生氨，而氨對人體是有毒的。當肝功能嚴重受損時，肝臟的脫氨作用減退，血氨增多是產(chǎn)生肝昏迷的主要原因之一。 (8)低鹽飲食 伴有腹水或浮腫的患者，要給予少鹽或無鹽飲食。因為食鹽的主要成分是氯化鈉，鈉可使水在體內(nèi)儲留。一般在限鹽的同時還需適當限制飲水量。但由于肝硬化產(chǎn)生腹水的一個主要原因是肝功能減退，肝臟制造白蛋白的能力不佳，使血漿中白蛋白濃度減退而引起血漿膠體滲透壓降低，因此，對肝硬化患者來說，限制水、鈉是比較消極的辦法。只有增加食欲，加強消化、吸收能力，增加患者蛋白質(zhì)的攝入和吸收，才是飲食治療中最重要的一步 .肝硬化患者的保養(yǎng)要保持精神舒暢。大量肝硬化病人通過積極的預防措施和中西醫(yī)治療，不但腹水、黃疽等癥狀能夠消退，肝功能能夠恢復，而且勞動力也可恢復。因而要消除畏懼心理，精神要愉快，心情要舒暢，滿腔信心地同疾病作斗爭，這樣有利于疾病的防治。反之，悲觀失望，情緒低落，憂傷郁悶，時常發(fā)怒，不僅會導致肝區(qū)脹痛，食欲減退，還會誘生腹水，加速惡化。