花膠雞是以花膠和雞為主要原料烹制的美味佳肴。其中,花膠是魚(yú)肚,一般指魚(yú)鰾的干制品。花膠雞富含蛋白質(zhì)、維生素、鈣、鋅、鐵、硒等微量元素,具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)體質(zhì)、美容養(yǎng)顏的作用。
功效作用
花膠雞具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)體質(zhì)、美容養(yǎng)顏的作用。
補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng):
花膠雞富含維生素、蛋白質(zhì)和脂肪。吃花膠雞可以補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)。
增強(qiáng)體質(zhì):
每天吃適量的花膠雞可以使身體攝入相對(duì)穩(wěn)定的營(yíng)養(yǎng),對(duì)保持身體健康,增強(qiáng)身體健康起到積極作用。
美容養(yǎng)顏:
花膠雞中的蛋白質(zhì)、維生素等成分能促進(jìn)皮膚健康,所以適量食用花膠雞可以美容養(yǎng)顏。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
花膠主要含有蛋白質(zhì)、多種維生素、鈣、鋅、鐵、硒等微量元素。雞含有蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸和維生素A、維生素C、膽固醇、鈣、磷、鐵等成分。
適宜人群
大多數(shù)人都可以吃,特別適合體質(zhì)差、皮膚粗糙的人。
一般人群:
花膠雞營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,大多數(shù)人都可以吃。
體質(zhì)差的人:
花膠雞富含維生素、蛋白質(zhì)和脂肪。體質(zhì)差的人可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),增強(qiáng)體質(zhì)。
粗糙的皮膚:
花膠雞含有多種維生素和礦物質(zhì)。皮膚粗糙的人適量食用,能促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝,修復(fù)受損細(xì)胞,改善皮膚粗糙暗沉。
禁忌人群
對(duì)花膠過(guò)敏者不宜食用。
原因:
禁止對(duì)花膠過(guò)敏的人食用花膠雞,以免誘發(fā)過(guò)敏。
用量
根據(jù)個(gè)人喜好,適量食用。
不宜同用
花膠雞可以和大多數(shù)食物一起食用,但要注意不要在享受花膠雞的同時(shí)暴飲暴食,以免引起身體不適。
食用方法
將花膠浸泡在姜片和料酒中,然后放入鍋中,加入5片姜片、適量雞肉和料酒。大火鍋滾動(dòng)后,轉(zhuǎn)小火鍋2小時(shí)即可食用。
溫馨提示
我們通??吹降幕z是干的,所以我們需要做好才能進(jìn)一步加工和烹飪?;z通常分為油發(fā)和水發(fā)。理論上,質(zhì)厚者宜水發(fā),質(zhì)薄者宜油發(fā)。
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