人參是五加科植物人參的干根和根，主要產(chǎn)于吉林、遼寧和黑龍江。枸杞是茄科植物寧夏枸杞的干成熟果實(shí)，主要產(chǎn)于寧夏。兩者都可以入藥，也可以泡在水里喝，有補(bǔ)氣養(yǎng)血、明目的作用。

功效作用

人參枸杞泡水具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、明目的功效。

補(bǔ)氣養(yǎng)血:

人參和枸杞都有一定的養(yǎng)血作用。人參是一種珍貴的補(bǔ)氣養(yǎng)血藥材。用枸杞泡水，加入適量紅糖調(diào)味，可以補(bǔ)氣養(yǎng)血。

明目:

枸杞能滋養(yǎng)肝陰，富含胡蘿卜素和維生素A、維生素B、維生素C，以及對眼睛有益的必需營養(yǎng)物質(zhì)，如鈣和鐵；人參具有較高的營養(yǎng)價(jià)值和較強(qiáng)的補(bǔ)充作用。因此，兩者一起浸泡在水中，有助于緩解眼睛疲勞、干燥等癥狀。

營養(yǎng)價(jià)值

1、人參主要含有人參皂苷、人參炔醇、有機(jī)酸、人參多糖、甾醇、蛋白質(zhì)、氨基酸、黃酮、維生素等營養(yǎng)成分。

2、枸杞含有枸杞色素，枸杞色素是枸杞漿果中存在的各種顏色物質(zhì)的總稱，是枸杞的重要生理活性成分，主要包括β-胡蘿卜素、少量葉黃素等有色物質(zhì)。

適宜人群

大多數(shù)人可以喝人參枸杞水，尤其是氣血雙虧的人和經(jīng)常用眼睛的人。

一般人群:

人參枸杞水是一種健康飲料，大多數(shù)人都可以喝。

氣血雙虧的人:

人參枸杞水具有一定的補(bǔ)氣養(yǎng)血作用，適合氣血兩虛的人飲用，緩解面色蒼白、頭暈心悸、氣短乏力等癥狀。

經(jīng)常用眼睛的人:

人參枸杞水具有良好的明目作用，適合經(jīng)常用眼的人，如學(xué)生、電腦工作者等，緩解眼疲勞、干燥等癥狀。

禁忌人群

感冒患者不宜飲用。

原因:

人參和枸杞是補(bǔ)益藥，容易滯留邪氣。因此，感冒患者不宜飲用人參枸杞水，以免感冒難以治愈。

用量

建議每次浸泡水時(shí)，使用的人參量小于3g，枸杞用量小于20g。

不宜同用

枸杞水不宜與藜蘆、五靈脂一起使用。

人參反藜:

這種配伍禁忌來自張子和的《儒家事親》。原文是:“本草明言十八反，半山貝、攻烏、藻戟遂香俱戰(zhàn)草，諸參辛芍叛藜蘆。”

人參畏五靈脂：

這種配伍禁忌來自劉春的《醫(yī)經(jīng)小學(xué)》。原文是:“硫黃原是火中的精華，樸硝一見鐘情；水銀看不到砷；狼毒最怕密陀僧；巴豆性最強(qiáng)，偏與牽牛不順；丁香看不到郁金；牙硝難以與北京的三棱相匹配；川烏和草烏不順；人參最怕五靈脂；桂善可以調(diào)節(jié)空調(diào)，如果遇到石脂就欺騙；大部分修合都是順逆的，槍不依賴。”

食用方法

人參枸杞泡水的方法和泡茶一樣，用開水沖泡，浸泡10分鐘左右即可飲用。

溫馨提示

人參和枸杞具有很強(qiáng)的溫補(bǔ)作用。用人參枸杞泡水時(shí)，一定要注意用量，不要用太多，以免出現(xiàn)流鼻血、口干、便秘等上火癥狀。